पनीर का हमारे भोजन में खास ही स्थान है। किसी भी त्योहार या पारिवारिक उत्सवों के मौकों पर पनीर की सब्जी जरूर बनाई जाती है। इसका स्नैक्स के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सर्दियों में आपने तरह-तरह के स्नैक्स का स्वाद लिया होगा। राजमा कबाब अपनी तरह का एक खास ही व्यंजन है। खास तौर पर सर्दियों में शाम को स्नैक्स के तौर इसे लिया जा सकता है।
सर्दियों के समय में कुछ चटपटा खाना बहुत अच्छा लगता है। खास कर, शाम की चाय के साथ कुछ ऐसे स्नैक्स लेना बढ़िया रहता है जो घर पर बनाए गए हों।
पनीर चीला बेहद पॉपुलर डिश है। शादी हो या कोई दूसरा समारोह, हर जगह यह जरूर खाने में शामिल किया जाता है।
कोई त्योहार हो या फैमिली फंक्शन, कुछ स्पेशल बनाने की बात आ ही जाती है। घर में कोई गेस्ट भी आ जाएं तो अलग से कुछ बनाना जरूरी हो जाता है।
सर्दियों के मौसम में गरमागरम खाने का मजा ही कुछ खास होता है। इस मौसम में आप स्पेशल फूड के तौर पर मटर-पुलाव बना सकते हैं।
मकर संक्रांति अब बहुत नजदीक है। यह त्योहार अलग-अलग रूपों में पूरे देश में मनाया जाता है। इस मौके पर तिलकुट या तिल की पट्टी खाने का रिवाज है।
सर्दियों के मौसम में चटपटी चीजें ज्यादा पसंद आती हैं। पकौड़ों का तो कहना ही क्या। गोभी के पकौड़े से लेकर कई तरह के पकौड़ों का स्वाद सर्दियों में ले सकते हैं।
सर्दियों के सीजन में नाश्ते में कुछ गरमागरम और चटपटा खाने का मन करता है। इस मौसम में कॉर्न-चीज पराठा बेहतर ऑप्शन है।
कढ़ी अलग-अलग प्रदेशों में अलग-अलग तरह से बनाई जाती है। हर प्रदेश की कढ़ी का अपना खास स्वाद होता है। सिंधी लोग खास तरह से ही कढ़ी बनाते हैं, जो इन सर्दियों में बहुत ही अच्छी लगती है।
