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सार
Healthy semolina breakfast under 30: सुबह के नाश्ते के लिए सूजी से बनने वाली 5 आसान और स्वादिष्ट रेसिपी। ₹30 से कम में तैयार होने वाली ये रेसिपी आपके बजट में भी हैं और स्वाद में भी दमदार।
5 Suji Breakfast Recipes: सुबह-सुबह नाश्ते में हेल्दी और टेस्टी क्या बनाया जाए, यह सबसे बड़ा सवाल रहता है? ज्यादातर लोग सुबह के समय पोहा, इडली, उपमा जैसी लाइट चीजें खाना पसंद करते हैं। ये हेल्दी होने के साथ टेस्टी भी होती है। लेकिन रोज-रोज वही चीजें बनाकर क्यों घर वालों को बोर किया जाए, जब आप सूजी से पांच अलग-अलग तरह की रेसिपी बना सकते हैं और यकीन मानिए की ₹20 की सूजी और ₹10 के मसाले में आपकी ये डिश ₹30 से कम में भी बनकर तैयार हो जाएगी। तो चलिए नोट कर लीजिए सूजी से बनने वाली पांच रेसिपी...
1. सूजी उपमा (Suji Upma)
सूजी- 1 कप
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प्याज- 1 बारीक कटा
गाजर, मटर, बीन्स- 1 कप (बारीक कटे हुए)
सरसों के दाने, करी पत्ता, हरी मिर्च
नमक, हल्दी- स्वादानुसार
तेल- 1 चम्मच
ऐसे बनाएं सूजी उपमा
सूजी को हल्का भून लें। पैन में तेल गरम करें, सरसों, करी पत्ता, मिर्च और प्याज भूनें। फिर सब्जियां डालें और पकाएं। भुनी सूजी डालें, नमक डालें और गर्म पानी डालकर 3-4 मिनट पकाएं। टेस्टी उपमा तैयार है।
2. सूजी पैनकेक (Suji Vegetable Pancake)
सूजी- 1 कप
दही- ½ कप
कटी सब्जियां- गाजर, प्याज, शिमला मिर्च
नमक, अजवाइन
इनो- 1 छोटा चम्मच
ऐसे बनाएं सूजी पैनकेक
सूजी, दही और पानी मिलाकर बैटर बनाएं। सब्जियां और मसाले मिलाएं। इनो डालें और गरम तवे पर धीमी आंच में दोनों तरफ से सेंकें। हेल्दी पैनकेक तैयार करें।
3. सूजी इडली (Steamed Suji Idli)
सूजी- 1 कप
दही- 1 कप
नमक- स्वादानुसार
इनो- 1 चम्मच
पानी- आवश्यकतानुसार
ऐसे बनाएं सूजी इडली
सूजी, दही और पानी मिलाकर बैटर बनाएं। 10 मिनट बाद इनो मिलाएं और इडली सांचों में डालें। स्टीमर में 10-12 मिनट पकाएं। चटनी के साथ परोसें या इसे काटकर राई और करी पत्ता डालकर फ्राई करें।
4. सूजी मोमोज (Suji Momos)
बाहर की परत के लिए
सूजी (रवा)- 1 कप
पानी- ¾ कप
नमक- स्वादानुसार
तेल- 1 चम्मच
स्टफिंग के लिए
पत्ता गोभी (कद्दूकस की हुई)- 1/2 कप
गाजर (कद्दूकस की हुई)- 1/4 कप
प्याज (बारीक कटी)- 1 छोटा
हरी मिर्च- 1
अदरक- 1/2 छोटा चम्मच
सोया सॉस- 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
काली मिर्च- 1/4 चम्मच
तेल- 1 छोटा चम्मच
ऐसे बनाएं सूजी मोमोज
एक पैन में पानी उबालें, उसमें नमक और तेल डालें। फिर धीरे-धीरे सूजी डालकर लगातार चलाएं। जब सूजी पानी सोख लें और हल्का गाढ़ी हो जाए, गैस बंद करें। ठंडा होने के बाद गूंधकर स्मूद आटा बना लें।
एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। प्याज, अदरक, मिर्च डालकर भूनें। फिर पत्ता गोभी, गाजर डालें और हल्का भूनें। सोया सॉस, नमक, मिर्च डालकर 2 मिनट भूनें और ठंडा करें। सूजी का थोड़ा आटा लें और छोटी पूरियों की तरह बेलें। उसमें स्टफिंग रखें, किनारे से मोड़ते हुए मोमोज का आकार दें। मोमोज को 10–12 मिनट तक स्टीमर या छलनी में ढक कर स्टीम करें।
5. सूजी हलवा (Healthy Suji Halwa)
सूजी- 1 कप
घी- 1 छोटा चम्मच
गुड़- ½ कप
पानी- 2 कप
इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स
ऐसे बनाएं सूजी हलवा
घी में सूजी हल्की भूनें। दूसरी ओर गुड़ को पानी में घोलें और छान लें। भुनी सूजी में गुड़ का पानी डालें, ड्राई फ्रूट्स डाले और गाढ़ा होने तक पकाएं।
