Holi 2025 Dessert : स्वाद+सेहत का खजाना है ठंडाई आइसक्रीम, बिना झंझट जल्दी होगी तैयार

Thandai Ice Cream Recipe: होली में घर आए मेहमान को गुजिया से लेकर नमकीन तक खिलाने का रिवाज होता है। अगर अबकी बार आप मेहमानों को मार्च की गर्मी में कुछ ठंडा खिलाना चाहते हैं तो ठंडाई आइसक्रीम आपके लिए बेस्ट ऑप्शन रहेगी। ठंडाई की आउसक्रीम बनाना बेहद आसान होता है। केवल 10 मिनट की प्रिपरेशन से आप स्वादिष्ट आइसक्रीम तैयार की जा सकती है। जानिए ठंडाई आइसक्रीम बनाने की सिंपल रेसिपी के बारे में।

ठंडाई आइसक्रीम के लिए सामग्री (Ingredients for Thandai Ice Cream)

अगर आप घर पर ठंडाई आइसक्रीम बना रही हैं तो दूध को घंटों पकाने से बेहतर है कि आप कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करें। ऐसा करने से आपका काफी समय बच जाएगा और कम समय में होली में आइसक्रीम रेडी हो जाएगी।

• दूध: आधा लीटर फुल क्रीम मिल्क
• कंडेंस्ड मिल्क (ऑप्शनल)
• 100 ML क्रीम
• 8-9 टेबलस्पून शुगर
• ठंडाई पाउडर: 2-3 टेबलस्पून
• कटे हुए पिस्ता, बादाम,
• रोज पैटल्स सजाने के लिए

ठंडाई आइसक्रीम बनाने की विधि (How to make Thandai Ice Cream)

• ठंडाई आइसक्रीम बनाने के लिए एक पेन में दूध चढ़ाएं। जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें कंडेस्ड मिल्क मिला लें।अब लगातार चलाते रहें। आपको आसानी से मार्केट में कंडेस्ड मिल्क मिल जाएगा।
• आप दूध में ठंडाई का पाउडर और चीनी मिलाकर धीमे-धीमे चलाएं। 
• अगर आइसक्रीम को आप बहुत ज्यादा क्रीमी बनाना चाहते हैं तो क्रीम भी मिला सकते हैं। यह पूरी तरह से ऑप्शनल है।
• आप दूध को ठंडा होने के लिए रख दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसमें कटी हुए गुलाब की पंखुड़ियां मिला दें।
• टाइट कंटेनर में आइसक्रीम का मिश्रण डालकर फ्रिज में रख दें। 3 से 4 घंटे में ठंडाई आइसक्रीम रेडी हो जाएगी।

नोट: मार्केट में ठंडाई पाउडर और ठंडाई सीरप आपको आसानी से मिल जाएगा। अगर आप मार्केट से ठंडाई नहीं खरीदना चाहते तो घर में भी ठंडाई पाउडर बना सकते हैं। 

Related Articles