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Sweet Corn Soup: जानें स्वीट कॉर्न सूप को स्वादिष्ट बनाने के 4 आसान टिप्स। मानसून में इम्यूनिटी बढ़ाने वाला यह हेल्दी और टेस्टी सूप घर पर कैसे बनाएं, इसकी पूरी रेसिपी पढ़ें।
Sweet Corn Soup Simple tips: मानसून के मौसम में स्वाद बढ़ाने और इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए आप डिलीसियस सूप तैयार कर सकते हैं। बारिश के मौसम में इंफेक्शन होने के चांसेस बढ़ जाते हैं। आपको इस मौसम में कच्ची सब्जियों का सेवन करने के बजाय उन्हें पका कर खाना चाहिए। बारिश में जगह-जगह स्वीट कॉर्न आसानी से मिल जाते हैं। आप स्वीट कॉर्न सूप बनाने के दौरान सब्जियां ऐड करके इम्यूनिटी भी बढ़ा सकते हैं। आईए जानते हैं स्वीट कॉर्न सूप बनाने में ऐसी क्या ट्रिक अपनाई जाए जिससे कि यह रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट बने।
स्वीट कॉर्न सूप के लिए इंग्रीडिएंट्स
- ½ कप स्वीट कॉर्न, ताजा या फ्रोजन
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
- ½ कप स्वीट कॉर्न, ताजा या फ्रोजन
- ¼ कप पत्तागोभी बारीक कटी हुई
- ¼ कप गाजर बारीक कटी हुई
- ¼ कप बीन्स बारीक कटी हुई
- ¼ कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 ½ कप (600 मिली) गर्म पानी
- ½ चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर + 4 बड़े चम्मच पानी
- स्वादानुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच हरा प्याज
स्वीट कॉर्न सूप को स्वादिष्ट बनाने के 4 टिप्स
- बटर के साथ छोटे कटे लहसुन का इस्तेमाल जरूर करें।
- सब्जियों को बेहद बारी काटें ताकि स्वीट कॉर्न सूप का स्वाद बढ़ जाए।
- कॉर्न का पेस्ट भी सूप में जरूर मिलाएं।
- सूप बनाने के लिए हमेशा गरम पानी का ही इस्तेमाल करें ताकि स्वाद दोगुना बढ़ जाए।
स्वीट कॉर्न सूप बनाने की विधि
- स्वीट कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले आप एक चौथाई हिस्सा स्वीट कॉर्न को मिक्सी जार में अच्छी तरीके से पीस लें। एक पैन में बटर और कटे हुए लहसुन को डालकर हल्का फ्राई करें। अब स्वीट कॉर्न को भी थोड़ी देर तक सॉटे करें।
- आप स्वीट कॉर्न सूप में महीन पत्ता गोभी, बींस, गाजर और शिमला मिर्च मिलाकर करीब 2 से 3 मिनट तक हल्की आंच में पकाएं। जब सब्जियां थोड़ी नरम हो जाए तो इसमें स्वीट कॉर्न का बनाया हुआ पेस्ट भी ऐड करें और कुछ देर तक चलाएं।
- इसके बाद आप ठंडा नहीं बल्कि गर्म पानी का इस्तेमाल करें और पैन में डालें। करीब 5 से 7 मिनट तक उबाल आने दें।
- पैन के किनारे आए हुए हल्के झाग को हटा दें। इसके बाद सफेद मिर्च स्वादानुसार, नमक, शक्कर और पानी में मिली हुई कॉर्न फ्लार पाउडर मिलाएं।बटर और स्प्रिंग ओनियन डालकर सर्व करें।
