कहीं नकली अखरोट तो नहीं खा रहे? घर पर ऐसे करें फौरन टेस्ट

How to Identify Original and Fake Walnuts: आजकल बाजार में हर चीज़ की मिलावट आम हो गई है, यहां तक कि ड्राई फ्रूट्स जैसे अखरोट (Walnut) भी नकली आने लगे हैं। नकली अखरोट सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं, क्योंकि इनमें असली न्यूट्रिशन तो नहीं होता, उल्टा इनमें केमिकल या सिंथेटिक मटेरियल मिला होता है। ऐसे में यह जानना जरूरी है कि आप जो अखरोट खा रहे हैं वो असली है या नकली। नीचे दिए कुछ आसान घरेलू तरीकों से आप खुद ही असली और नकली अखरोट की पहचान कर सकते हैं।

असली और नकली अखरोट की पहचान के 5 आसान तरीके: 

वजन से पहचानें असली अखरोट: 

असली अखरोट वजन में हल्का होता है जबकि नकली अखरोट पकड़ते ही भारी महसूस होता है, क्योंकि उसमें नकली भराव या सामग्री हो सकती है।

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साउंड टेस्ट (पटकने वाला तरीका): 

असली अखरोट जमीन पर पटकने पर टूट जाता है या क्रैक आ जाता है, जबकि नकली अखरोट गेंद की तरह उछल सकता है और नहीं टूटता।

चबाकर या हाथ से दबाकर देखें की: 

असली अखरोट को आप आसानी से हाथ से या दांतों से तोड़ सकते हैं, जबकि नकली वाला बेहद सख्त होता है और टूटने में दिक्कत होती है।

अंदर का पीस (Kernel) देखना: 

जब आप अखरोट को तोड़ते हैं तो अगर अंदर का हिस्सा भरपूर, गहरा और तेलयुक्त दिखे, तो वह असली है। नकली अखरोट में यह हिस्सा छोटा या ड्राय दिख सकता है।

पानी में डुबोकर देखें: 

कुछ नकली अखरोट बाहर से असली जैसे दिखते हैं लेकिन अंदर से नकली भराव होते हैं। ऐसे में अगर आप अखरोट को पानी में डालते हैं और वह जल्दी डूब जाए, तो वह नकली हो सकता है। असली अखरोट थोड़ा समय लेकर डूबता है।

अखरोट खरीददते वक्त इन बातों का रखें हमेशा ध्यान: 

• बाजार से अखरोट खरीदते समय हल्का दबाकर या हिलाकर देखें कि अंदर से खाली तो नहीं है।
• ज्यादा साफ और चमकदार या एक जैसे शेप वाले अखरोटों से सावधान रहें।
• अखरोट को पटककर देखें, अगर उछले नहीं तो ये असली अखरोट हैं।
• आप चाहें तो हाथों से अखरोट को दबाकर भी देख सकते हैं, अगर आसानी से टूट जाए तो ये असली है।
• हमेशा भरोसेमंद दुकानदार या ब्रांड से अखरोट खरीदें।