गेहूं की रोटी से ज्यादा क्यों हेल्दी मानी जाती है ज्वार रोटी? समझें 5 पॉइंट्स में

हेल्थ डेस्क: भारतीय घरों में गेहूं आटे की रोटी बड़े चाव से खाई जाती है। परतदार आटे की रोटी खाने में भी बेहद स्वादिष्ट लगती है। गेहूं की रोटी बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हेल्थ कॉन्शियस लोगों की थाली में गेहूं की रोटी की जगह ज्वार की रोटी दिख रही है। बढ़ती बीमारियों के बीच लोग ज्वार की रोटी  खाना पसंद कर रहे हैं। जानिए ज्वार की रोटी क्यों गेहूं की रोटी से बेहतर विकल्प है।

ग्लूटेन फ्री होती है ज्वार की रोटी

ज्वार की रोटी में ग्लूटेन नहीं होता है। ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन होता है जो कि जो गेहूं के साथ अन्य अनाज में होता है। कुछ लोग ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिस वजह से उन्हें पेट दर्द, थकान, सिरदर्द, कब्ज जैसी समस्या होती है। गेहूं के आटे की रोटी को अगर ज्वार की रोटी से स्विच कर देंगे तो पाचन क्रिया आसान हो जाती है।

100 ग्राम ज्वार में पोषक तत्व की मात्रा

• कैलोरी: 349 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: 72.1 ग्राम
• प्रोटीन: 10.6 ग्राम
• वसा: 3.46 ग्राम
• फाइबर: 6.7 ग्राम
• आयरन: 3.36 मिलीग्राम
• कैल्शियम: 13 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 165 मिलीग्राम
• सोडियम: 2 मिलीग्राम
• विटामिन बी कॉम्प्लेक्स: नियासिन, थायमिन और राइबोफ्लेविन से भरपूर

फाइबर से भरपूर ज्वार रोटी

ज्वार की रोटी खाने के बाद पेट में हल्कापन महसूस होता है। ज्वार की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है क्योंकि ज्वार में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। फाइबर की अधिक मात्रा के कारण डायबिटीज पेशेंट्स के लिए इसे उपयुक्त माना जाता है। ज्वार की रोटी को खाकर वजन कम करने में भी मदद मिलती है। सफेद चावल या फिर मैदा में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है लेकिन ज्वार में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ज्वार रक्त शर्करा के स्तर को सही बनाए रखने में मदद करता है। इंसुलिन में नियंत्रण के कारण डायबिटीज रोगियों को ज्वार की रोटी खाने की सलाह दी जाती है।

Related Articles

शरीर की सूजन होती है कम

 ज्वार की रोटी खाने से शरीर को धीमे-धीमे ऊर्जा मिलती है। ज्वार रोटी में फाइटोकेमिकल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर की सूजन को कम करते हैं।

कैंसर का खतरा कम

ज्वार का सेवन करने से शरीर में फ्री रेडिकल्स कम होते हैं। फ्री रेडिकल्स की अधिक मात्रा कैंसर के खतरे को बढ़ाती है। जिन लोगों को अक्सर थकान महसूस होती है, उन्हें ज्वार की रोटियां जरूर खानी चाहिए।

और पढ़ें: डायबिटीज में भुट्टे का कर रहे हैं सेवन? जानिए कितना है सुरक्षित