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सार
Special Sharbat Recipe: ईद पर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद शरबत! गुलाब, तरबूज और बेल के शरबत से मेहमानों का दिल जीतें। बनाने में आसान, स्वाद में लाजवाब!
Eid 2025: ईद के दिन घर आने वाले मेहमानों के लिए कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। खास तौर पर सेवईं, बिरयानी या कोरमा जैसी कई चीजें ईद के मौके पर जरूर बनाई जाती हैं। इसके अलावा ईद पर शरबत भी जरूर बनाया जाता है। इन दिनों गर्मी बढ़ने लगी है, इसलिए इन दिनों आप कुछ ऐसे शरबत बना सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हों।
आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे शरबत के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आप ईद के दिन घर पर बना सकते हैं। इन स्वादिष्ट शरबत बनाना बेहद आसान है और इस शरबत को पीने के बाद मेहमान इसकी तारीफ जरूर करेंगे।
गुलाब का शरबत
गुलाब का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले ताजे गुलाब की पंखुड़ियों को धोकर साफ कर लें। इन पंखुड़ियों को पानी में करीब 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि ये पानी में अपना रंग और खुशबू न छोड़ दें। पैन को गैस से उतार लें और गुलाब जल को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे छान लें ताकि गुलाब की पंखुड़ियां निकल जाएं। गुलाब जल में कच्चा शहद या अपनी पसंद का स्वीटनर डालें और अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें नींबू का रस और इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख सकते हैं। गुलाब का शरबत तैयार है। गुलाब का दूध बनाने के लिए आप गुलाब के शरबत को ठंडे दूध के गिलास में भी मिला सकते हैं।
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तरबूज का शरबत
सबसे पहले तरबूज को अच्छी तरह से धोकर उसके बीज निकाल दें और फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तरबूज के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह पीसकर तरबूज का जूस बना लें। अब इसमें चीनी या शहद डालकर फिर से ब्लेंड करें ताकि चीनी अच्छी तरह से घुल जाए। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप जूस में नींबू का रस और काला नमक भी मिला सकते हैं। जूस को अच्छी तरह से मिलाएं। जूस को गिलास में डालें, उसमें बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा तरबूज का शरबत सर्व करें।
बेल का शरबत
इस शरबत को बनाने के लिए सबसे पहले बेल को धो लें। इसके बाद बेल को तोड़कर उसका पूरा गूदा किसी बर्तन में निकाल लें। इसके बाद इसे ठंडे पानी में डालकर आधे या एक घंटे के लिए रख दें। इसके बाद गूदे को पानी में अच्छी तरह से मसल लें। इसके लिए आप मैशर की मदद ले सकते हैं। इससे बेल के रेशे और बीज निकल जाएंगे। इसके बाद बेल के जूस को छलनी से छान लें। अब छाने हुए जूस में स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें बर्फ के टुकड़े डालकर 2 से 3 मिनट के लिए छोड़ दें। अब स्वादिष्ट बेल का शरबत तैयार है।
