किचन में उगाएं फ्रेश पुदीना, बिना मिट्टी सिर्फ पानी में!

गर्मियों में ठंडे-ठंडे पुदीने का स्वाद और खुशबू हर खाने-पीने की चीज में एक ताजगी भर देती है फिर चाहे वह नींबू पानी हो, रायता हो या कोई चटनी। लेकिन बाजार से खरीदा हुआ पुदीना जल्दी मुरझा जाता है, और कई बार उसमें केमिकल्स भी लगे होते हैं। तो क्यों न आप अपने घर में ही खासतौर पर अपनी किचन में फ्रेश, ऑर्गेनिक पुदीना उगाएं... वो भी बिना मिट्टी, सिर्फ पानी में! यह तरीका बेहद आसान है। न ज्यादा जगह चाहिए, न गंदगी फैलने का डर। थोड़ी सी देखभाल से आपके किचन में हमेशा हरा-भरा ताजा पुदीना तैयार रहेगा, जिसे आप जब चाहें तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कैसे सिर्फ पानी में उगाएं पुदीना?

कैसे उगाएं पुदीना पानी में?

1. ताजी और मजबूत टहनी चुनें:  बाजार से या अपने गार्डन से कुछ हरी-भरी, हेल्दी पुदीना की टहनियां लाएं। ध्यान दें कि टहनी मुरझाई या सूखी न हो। कोशिश करें कि स्टेम पर कम से कम 4–6 पत्तियां लगी हों। बहुत पतली या पीली हुई टहनियां न लें।

2. निचली पत्तियां हटा दें : टहनी के नीचे के हिस्से से 2–3 इंच तक की पत्तियां हटा दें। यह हिस्सा ही पानी में डूबेगा और यहीं से जड़ें निकलेंगी। इससे नया रूट (जड़ें) निकलने में आसानी होगी।

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3. साफ पानी में लगाएं : एक कांच का गिलास, जार या बोतल लें। उसमें ताजा पानी भरें। अब टहनी को पानी में ऐसे रखें कि तना पानी में डूबा रहे और पत्तियां बाहर रहें। पानी में कोई गंदगी न हो वरना टहनी सड़ सकती है।

4. हल्की धूप में रखें : इस गिलास को ऐसी जगह रखें जहां हल्की-फुल्की धूप या इनडायरेक्ट लाइट आती हो, जैसे किचन विंडो। बहुत तेज धूप से बचाएं ताकि पत्तियां न झुलसें। बहुत तेज धूप में रखने से पत्तियां झुलस सकती हैं। हर 2–3 दिन में पानी बदलते रहें ताकि ताजा ऑक्सीजन मिले और फंगल ग्रोथ न हो।

5. पानी बदलते रहें : हर 2–3 दिन में पानी को ताजा करें ताकि बैक्टीरिया न पनपे। अगर पानी में हलकी बदबू या गंदगी दिखे तो तुरंत साफ करें।

6. जड़ें आने का इंतजार करें : लगभग 7 से 10 दिनों में टहनी से पतली सफेद जड़ें निकलनी शुरू हो जाएंगी। जब जड़ें 2–3 इंच की हो जाएं, तब आप पुदीने के पत्तों का इस्तेमाल शुरू कर सकते हैं!