6000 रु. की पानीपूरी! नौकरी छोड़ने वाले कपल का बिजनेस कर रहा बूम-बूम

भारत में कहीं भी पानीपूरी 50 से 100 रुपये में मिल जाती है और बाकी चाट भी इससे ज़्यादा महंगी नहीं होती। खाना 100 से 1,000 रुपये तक का होता है। लेकिन लंदन में भारतीय पानीपूरी की कीमत 6,000 रुपये है। जी हां, लंदन में भारतीय मूल के एक टेकी कपल ने पानीपूरी बेचना शुरू किया है और कम समय में ही वे सफल बिजनेसमैन बन गए हैं।

अंकिता खांटे बेंगलुरु में एक सॉफ्टवेयर इंजीनियर के तौर पर काम करती थीं। उन्होंने उत्तर प्रदेश के अमन कृष्ण से शादी की थी। उनकी जिंदगी अच्छी चल रही थी। इसी बीच, उनके पति अमन कृष्ण को लंदन से डेटा साइंटिस्ट की नौकरी का ऑफर मिला। अच्छी सैलरी वाली नौकरी होने के कारण यह कपल लंदन शिफ्ट हो गया।

अंकिता ने बेंगलुरु की नौकरी छोड़कर पति के साथ लंदन चली गईं। लंदन में उन्हें टेकी जॉब के मौके मिले, लेकिन अंकिता का दोबारा नौकरी करने का मन नहीं था। घर पर खाली बैठे-बैठे अंकिता के मन में कुछ करने का जुनून जागा। इस तरह उन्होंने अपनी पसंदीदा पानीपूरी का बिजनेस शुरू करने का प्लान बनाया।

पति अमन की सैलरी बहुत अच्छी थी। ऐसे में पत्नी पानीपूरी बेचेगी तो कैसा लगेगा? यह सवाल अंकिता के मन में भी आया। लेकिन अंकिता ने अपने पति को मना लिया। इसके बाद उन्होंने लंदन में अपने भारतीय दोस्तों और करीबियों को पानीपूरी, दही कढ़ी जैसे भारतीय पकवान परोसना शुरू कर दिया। यह लंदन में बसे भारतीयों को बहुत पसंद आया।

अंकिता की चाट बहुत पॉपुलर हो गई। इसलिए, इस टेकी कपल ने लंदन के एक पॉश इलाके में 'द बाउजी क्लब' नाम का रेस्टोरेंट शुरू किया। यह किसी आम होटल या रेस्टोरेंट जैसा नहीं है। यह एक खास रेस्टोरेंट है जो भारतीय समुदाय को जोड़ता है और भारतीय खाने का स्वाद चखाता है। सबसे बढ़कर, यहां वही स्वादिष्ट पानीपूरी और दूसरी चाट मिलती है।

पानीपूरी समेत 7 तरह की चाट के लिए 'द बाउजी क्लब' रेस्टोरेंट में 6,000 रुपये लगते हैं। लेकिन लंदन में स्वादिष्ट पानीपूरी और दूसरी चाट आसानी से नहीं मिलती। इसलिए, लंदन में रहने वाले भारतीयों के लिए कीमत से ज़्यादा स्वाद मायने रखता था। कुछ ही दिनों में 'द बाउजी क्लब' बिजनेस से अच्छी-खासी कमाई होने लगी।