देसी घी नहीं, जहर बेच रहे थे! 10,000 लीटर नकली घी बरामद! Holi पर सेहत से खिलवाड़

Fake Ghee Plant In UP: होली का त्योहार आते ही मिलावटखोर सक्रिय हो गए हैं। इसी कड़ी में उत्तर प्रदेश के बुलंदशहर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग (Food Safety Department) ने एक बड़ी कार्रवाई करते हुए 10,000 लीटर नकली देसी घी (Adulterated Ghee) जब्त किया है। यह घी पार्श्वनाथ घी प्लांट (Parshvnath Ghee Plant) में बनाया जा रहा था, जिसमें केमिकल और फ्लेवर मिलाकर इसे असली जैसा दिखाने की कोशिश की जा रही थी।

10,000 लीटर मिलावटी घी जब्त, कीमत 50 लाख रुपये

फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने जब पार्श्वनाथ घी प्लांट पर छापा मारा तो वहां का हाल चौंकाने वाला था। घी को देसी बनाने के लिए इसमें वनस्पति तेल और रिफाइंड मिलाया जा रहा था। साथ ही 27 लीटर घी का फ्लेवर और एसेंस (Artificial Flavour & Essence) मिलाकर इसे असली घी की खुशबू दी जा रही थी।

छापेमारी के दौरान 10,000 लीटर मिलावटी देसी घी बरामद किया गया, जिसकी अनुमानित कीमत 50 लाख रुपये बताई जा रही है। इतना ही नहीं, मौके से 27 घरेलू गैस सिलेंडर भी बरामद किए गए, जिनका उपयोग घी तैयार करने में किया जा रहा था।

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हरियाणा के नाम से हो रही थी पैकिंग, अंदर था नकली घी!

मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी विनीत कुमार ने बताया कि मिलावटी घी की लगातार शिकायतें मिल रही थीं, जिसके बाद यह कार्रवाई की गई। फूड सेफ्टी टीम ने प्लांट को सील (Plant Sealed) कर दिया है और मालिक के खिलाफ केस दर्ज कराया गया है। जांच के लिए घी के सैंपल लैब भेजे गए हैं, और अब अन्य जगहों पर भी छापेमारी की जाएगी।

प्लांट में छानबीन के दौरान लाखों घी के पैकेट मिले, जिनकी पैकिंग हरियाणा के नाम पर की जा रही थी। यानी यह मिलावटी घी अन्य राज्यों में भी सप्लाई किया जा रहा था। इसके अलावा, प्लांट की सुरक्षा के लिए वहां 6-7 बड़े कुत्ते भी पाले गए थे, ताकि कोई आसानी से अंदर न जा सके।

होली पर रहें सतर्क! असली और नकली घी की ऐसे करें पहचान

होली के मौके पर मिठाइयों और पकवानों में देसी घी का खूब इस्तेमाल होता है। ऐसे में नकली घी से बचने के लिए कुछ उपाय अपनाएं:

• घी की खुशबू परखें – असली देसी घी की खुशबू नैचुरल होती है, जबकि नकली में फ्लेवर मिलाया जाता है।
• ठंडा करने पर जमावट देखें – असली घी ठंडा होने पर जम जाता है, जबकि नकली घी में यह गुण नहीं होता।
• आयोडीन टेस्ट – घर पर ही चेक करने के लिए घी में आयोडीन की कुछ बूंदें डालें। रंग बदलता है तो घी मिलावटी है।

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