उज्जैन में सैंडविच में मिला कॉकरोच, रेस्टोरेंट पर छापा

उज्जैन से एक चौंकाने वाली घटना सामने आई है, जहां एक ग्राहक को एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट में अपने पनीर टिक्का सैंडविच के अंदर एक मरा हुआ कॉकरोच मिला। इस खोज के बाद आधिकारिक शिकायत दर्ज कराई गई और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने छापा मारा।  

रिपोर्ट्स के अनुसार, रवि बेदी नाम के एक व्यक्ति ने उज्जैन के सागर गैरे रेस्टोरेंट में पनीर टिक्का सैंडविच ऑर्डर किया था। हालाँकि, खाते समय, वह अपने खाने में एक मरा हुआ कॉकरोच पाकर डर गया। बिना समय बर्बाद किए, उसने शहर के खाद्य विभाग को मामले की सूचना दी। उनकी शिकायत के बाद, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने रेस्टोरेंट पर छापा मारा और आगे की जांच के लिए दूषित सैंडविच को जब्त कर लिया।  

मीडिया से बात करते हुए, रवि बेदी ने खुलासा किया कि यह पहली बार नहीं था जब सागर गैरे रेस्टोरेंट पर अस्वच्छ भोजन परोसने का आरोप लगाया गया था। कई ग्राहकों ने पहले भी खाने की गुणवत्ता के बारे में शिकायत की थी, लेकिन कोई सख्त कार्रवाई नहीं की गई थी।  

यह कोई अलग-थलग मामला नहीं है। हाल ही में, तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने राजेंद्रनगर के दो प्रसिद्ध रेस्टोरेंट में निरीक्षण किया और कई उल्लंघन पाए।  

8 फरवरी को द फोर्ट में एक निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने चिकनाई और तेल टपकते हुए एग्जॉस्ट पंखे, अस्वच्छ रेफ्रिजरेटर और बिना लेबल के अनुचित तरीके से संग्रहीत उबली हुई सब्जियां पाईं। इसके अतिरिक्त, रसोई का फर्श अपर्याप्त जल निकासी के साथ गीला था, बर्तनों को ठीक से साफ नहीं किया गया था, और कॉकरोच का संक्रमण दिखाई दे रहा था। इसके अलावा, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड गायब थे, और खाने का कचरा नियमित रूप से नहीं हटाया जा रहा था।  
 

उसी दिन डेलिश बाय होम्स किचन में एक और निरीक्षण में इसी तरह के उल्लंघन सामने आए। रेस्टोरेंट समय पर खाने का कचरा निपटाने में विफल रहा, एग्जॉस्ट पंखे ग्रीस से ढके हुए थे, और खाद्य संचालकों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र उपलब्ध नहीं थे। अधिकारियों ने रसोई में पाव सहित बिना लेबल वाली कच्ची सामग्री भी खोजी। ये घटनाएं भोजनालयों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बारे में बढ़ती चिंताओं को उजागर करती हैं।