Malnutrition Reduction in India: स्कूल में Food Literacy से कुपोषण में 14% की कमी

नई दिल्ली (एएनआई): पोषण सम्मेलन 2025 में विशेषज्ञों ने बताया कि स्कूल के पाठ्यक्रम में खाद्य साक्षरता को एकीकृत करने से कुपोषण को 14 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। नौरिशिंग स्कूल्स फाउंडेशन (एनएसएफ) और फूड फ्यूचर फाउंडेशन (एफएफएफ) द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम में पोषण शिक्षा के स्कूल में अनुपस्थिति और संज्ञानात्मक विकास पर प्रभाव को उजागर करने वाली दो प्रमुख रिपोर्ट भी जारी की गईं।

महिला एवं बाल विकास राज्य मंत्री सावित्री ठाकुर ने सभा को संबोधित करते हुए कुपोषण से निपटने में जागरूकता के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने कहा, "पोषण 2.0 के माध्यम से, हम 8 करोड़ से अधिक बच्चों और 1 करोड़ गर्भवती महिलाओं तक पहुंचते हैं, फिर भी वास्तविक प्रभाव के लिए शिक्षा की आवश्यकता है। 'पोषण शिक्षा' को कार्रवाई में बदलना चाहिए, बच्चों और समुदायों को समान रूप से सशक्त बनाना चाहिए।"

नौरिशिंग स्कूल्स फाउंडेशन की सीईओ अर्चना सिन्हा ने कार्रवाई की तात्कालिकता पर जोर देते हुए कहा कि "हर दूसरा भारतीय किशोर या तो अल्पपोषित है या अधिक वजन वाला है। स्कूलों को बच्चों को स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए ज्ञान और कौशल से लैस करना चाहिए।"

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सिन्हा ने कहा, "हमारे नौरिशिंग स्कूल्स पायलट कार्यक्रमों ने प्रदर्शित किया है कि स्कूल के पाठ्यक्रम में खाद्य साक्षरता को एकीकृत करने से कुपोषण को 14 प्रतिशत अंक तक कम किया जा सकता है। शिक्षकों, नीति निर्माताओं और समर्थकों को एकजुट करके, हम हर बच्चे को एक स्वस्थ, पोषित भविष्य के लिए नींव बनाने के लिए सशक्त बना सकते हैं।"

राष्ट्रीय शिक्षा नीति (एनईपी) 2020 के अनुरूप, सम्मेलन में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमियों को दूर करने के लिए संरचित पोषण शिक्षा की आवश्यकता पर जोर दिया गया। एनएसएफ और एफएफएफ द्वारा एक पायलट कार्यक्रम ने पहले ही बाल कुपोषण को 4 प्रतिशत तक कम कर दिया है, जो देशव्यापी कार्यान्वयन के लिए एक मॉडल पेश करता है।

सम्मेलन में चर्चा मुख्यधारा की शिक्षा में पोषण शिक्षा को एकीकृत करने पर केंद्रित थी। 'एनईपी 2020 के साथ पोषण शिक्षा को संरेखित करना' नामक पैनल में पूर्णिमा ठाकुर (महिला एवं बाल विकास मंत्रालय) और पवन अग्रवाल (सीईओ, एफएफएफ) शामिल थे, जिन्होंने आजीवन स्वस्थ आदतों को आकार देने के लिए शुरुआती हस्तक्षेपों को महत्वपूर्ण बताया।

एक अन्य पैनल, 'पोषण शिक्षा को लागू करना - चुनौतियां और अवसर' में डॉ. राज भंडारी (नीति आयोग) और अनीता मल्होत्रा (प्रिंसिपल, लोटस वैली इंटरनेशनल स्कूल, गुरुग्राम) एक साथ आए, जिन्होंने खाद्य साक्षरता कार्यक्रमों में सार्वजनिक-निजी सहयोग पर जोर दिया।

इस बीच, पवन अग्रवाल ने खाद्य साक्षरता कार्यक्रमों को बढ़ाने, मापने योग्य और स्थायी प्रभाव सुनिश्चित करने में कॉर्पोरेट और परोपकारी भागीदारी का आह्वान किया। उन्होंने कहा, "खाद्य साक्षरता सिर्फ पोषण के बारे में नहीं है - यह छात्रों को अपने भोजन विकल्पों के बारे में गंभीर रूप से सोचने के लिए सशक्त बनाने के बारे में है।"
एनएसएफ की पहलों से पहले से ही चार राज्यों के 330+ स्कूलों में 95,000 बच्चे लाभान्वित हो रहे हैं, सम्मेलन ने स्थायी प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए डेटा-संचालित नीति कार्यान्वयन का आह्वान किया। विशेषज्ञों ने भारत की स्कूल प्रणाली में पोषण शिक्षा को एकीकृत करने के लिए मजबूत नीति समर्थन का आग्रह किया, प्रयासों को एसडीजी-2 (2030 तक शून्य भूख) के साथ संरेखित किया। (एएनआई)