₹3000 किलो की यह चीज आसानी से घर में उगा सकते हैं आप, चाय से लेकर मिठाई और बिरयानी में करें इस्तेमाल

How to grow cardamom at home: चाय, बिरयानी या मिठाई में अगर छोटी सी इलायची को कूटकर डाल दिया जाए, तो इससे स्वाद का तड़का लग जाता है। यह सिंपल सी डिश को एलीवेट करने के लिए बहुत जरूरी होती है, इसलिए सब्जी, मिठाई, चाय, बिरयानी आदि चीजों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इलायची एक महंगा मसाला है, जो ₹3000 से ₹4000 किलो तक मार्केट में मिलता है। ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि आप घर पर ही इलायची उगा लें, तो इसके लिए आपको इसका पौधा लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि हम आपको बताते हैं कि कैसे आप इलायची के बीज से इसके पौधे को उगा सकते हैं।

घर में इलायची का पौधा उगाने का तरीका (Cardamom tree growing tips)

इंस्टाग्राम पर uniqfarming नाम से बने पेज पर घर में रखी इलायची से इलायची का पौधा लगाने का तरीका शेयर किया गया है। इसमें बताया गया है कि कैसे आप घर में रखी इलायची के बीज को भिगोकर अगर अगले दिन मिट्टी में गड़ा देते हैं और इसे 30 डिग्री का टेंपरेचर से कम में रखते हैं, तो आपका इलायची का पौधा तैयार हो जाएगा। लेकिन इसमें इलायची आने में कम से कम डेढ़ से 2 साल का समय लगेगा, इसलिए आपको इस पौधे को नियमित रूप से पानी और खाद देना होगा और फिर आप घर पर ही इलायची का लुत्फ उठा सकते हैं।

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इलायची का पौधा लगाते समय ध्यान रखें ये बातें (How to grow cardamom from pods)

• इलायची के बीज को चुनने के लिए हरी ताजी इलायची से बीज निकालें। इसे हल्के गुनगुने पानी में 24 घंटे के लिए भिगो दें, ताकि इसका अंकुरण सही तरीके से हो सके।
• इलायची को हमेशा नमी वाली लेकिन ड्रेनेज मिट्टी में बोएं।
• एक मिट्टी या सिरेमिक का गमला लें, जिसमें नीचे पानी के लिए ड्रेनेज होल दिया हो.
• इलायची का पौधा लगाने के लिए आप 40% बागवानी मिट्टी लें, 30% गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट लें। 30% रेत इस्तेमाल करें।
• भीगे हुए बीज को मिट्टी में एक से डेढ़ इंच गहराई में बोएं। बीजों के ऊपर हल्की मिट्टी डालें और पानी छिड़कें। गमले को हमेशा छायादार और गर्म जगह पर रखें, जिसका तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से ज्यादा ना हो।
• इलायची के पौधे को पानी देने के लिए इसमें पानी का छिड़काव करें। मिट्टी को नमीदार रखें, लेकिन ज्यादा पानी डालने से बचे। इलायची के पौधे में अंकुर आने में 15 से 20 दिन का समय लगेगा।
• इलायची का पौधा 2 से 3 फीट तक लंबा होता है। अगर इसकी ठीक तरीके से देखभाल की जाए, तो 2 से 3 साल के अंदर इसमें इलायची आना शुरू हो जाती है।