सार

प्लास्टिक या कांच, कौन सा बर्तन सेहत के लिए बेहतर? जानिए दोनों के फायदे-नुकसान और सेहत पर असर। क्या वाकई प्लास्टिक सेहत के लिए खतरनाक है?

आजकल हमारे किचन से लेकर डाइनिंग टेबल तक प्लास्टिक और कांच दोनों ही तरह के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन जब से हेल्थ से जुड़े रिसर्च सामने आए हैं, तब से लोग यह जानना चाहते हैं कि कांच और प्लास्टिक में से कौन ज्यादा हेल्दी है? अगर आप भी इस दुविधा में हैं, तो आइए दोनों के फायदे और नुकसान को समझकर तय करें कि कौन-सा बर्तन आपके स्वास्थ्य के लिए सही है।

1. प्लास्टिक बनाम कांच: कौन ज्यादा सुरक्षित?

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प्लास्टिक:

  • प्लास्टिक बर्तन हल्के, सस्ते और आसानी से उपलब्ध होते हैं, लेकिन इनमें बीपीए (BPA) और अन्य केमिकल्स हो सकते हैं, जो भोजन में मिलकर शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
  • गरम खाने या पानी को प्लास्टिक के बर्तन में रखने से टॉक्सिक केमिकल्स निकल सकते हैं, जो हार्मोनल असंतुलन और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ाते हैं।
  • रिसाइकल्ड प्लास्टिक में हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं, जिससे लंबे समय तक इस्तेमाल करना सुरक्षित नहीं है।

कांच:

  • कांच के बर्तन पूरी तरह से टॉक्सिन-फ्री होते हैं, इनमें कोई हानिकारक केमिकल नहीं होता।
  • यह खाने के पोषण और स्वाद को बनाए रखता है और प्लास्टिक की तरह रिएक्ट नहीं करता।
  • गर्म खाने या पेय पदार्थ को कांच के बर्तन में रखना 100% सुरक्षित होता है।

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2. क्या प्लास्टिक शरीर को नुकसान पहुंचाता है?

  • हां, रिसर्च के अनुसार बीपीए और माइक्रोप्लास्टिक शरीर में पहुंचकर हार्मोनल असंतुलन, मोटापा, डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
  • प्लास्टिक में गर्म भोजन रखने से डायोक्सिन नामक टॉक्सिक केमिकल निकल सकते हैं, जो लिवर और किडनी को प्रभावित कर सकते हैं।
  • प्लास्टिक की बोतलों से पानी पीने पर धीरे-धीरे माइक्रोप्लास्टिक शरीर में जमा होने लगता है, जो पाचन तंत्र और इम्यूनिटी पर असर डाल सकता है।

3. क्या कांच का उपयोग हेल्थ के लिए सबसे अच्छा है?

  • कांच पूरी तरह से नॉन-टॉक्सिक और हानिरहित होता है।
  • इसमें भोजन या पानी लंबे समय तक स्टोर करने पर भी कोई केमिकल नहीं निकलता।
  • यह पर्यावरण के लिए भी अच्छा है क्योंकि कांच को 100% रिसाइकल किया जा सकता है।
  • बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए प्लास्टिक की जगह कांच के बर्तन का इस्तेमाल ज्यादा सुरक्षित होता है।

4. किसका इस्तेमाल करना चाहिए?

  • अगर हेल्थ को प्राथमिकता देनी है, तो प्लास्टिक की जगह कांच के बर्तनों का इस्तेमाल करना सबसे बेहतर रहेगा।
  • बोतल, टिफिन, स्टोरेज कंटेनर आदि में प्लास्टिक की जगह कांच या स्टील का उपयोग करना ज्यादा सेफ रहेगा।
  • अगर प्लास्टिक का उपयोग करना ही है, तो BPA-free और फूड ग्रेड प्लास्टिक का ही चुनाव करें।

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