क्या एल्युमिनियम के बर्तन आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकते हैं? जानें सच!

हम सभी जीवन भर स्वस्थ रहना चाहते हैं। इसके लिए हम रोजाना ध्यान, योग, व्यायाम जैसी कई तरह की शारीरिक गतिविधियों में शामिल होते हैं। इसके अलावा, हम स्वस्थ आहार का भी पालन करते हैं। यानी सुबह से रात तक हम केवल स्वस्थ भोजन ही बनाकर खाते हैं। लेकिन एक चीज जिस पर हम ध्यान नहीं देते, वह है खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बर्तन। जी हां, हमें पता होना चाहिए कि हम जो बर्तन इस्तेमाल कर रहे हैं, वो सही हैं या नहीं। 

ज्यादातर भारतीय घरों में एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाया जाता है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाना सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है? अगर आपको अब तक इसके बारे में नहीं पता था, तो इस पोस्ट में एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाने से होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में जान सकते हैं।

एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना क्यों नहीं पकाना चाहिए?

जब हम एल्युमिनियम के बर्तनों को लोहे के स्क्रब से साफ करते हैं, तो उसमें से धातु निकलती है। फिर जब हम उस बर्तन में खाना पकाते हैं, तो एल्युमिनियम के कण खाने के साथ हमारे शरीर में चले जाते हैं। इससे दस्त, अपच, त्वचा की समस्या, एसिडिटी जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। 

एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाने के नुकसान:

दिमाग पर असर:

लगातार एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाने और खाने से दिमाग पर बुरा असर पड़ता है। अंत में, इससे दिमागी बीमारियां और याददाश्त कमजोर होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

तंत्रिका तंत्र पर असर:

एल्युमिनियम के बर्तनों में लगातार खाना पकाने और खाने से उसमें मौजूद कण तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं। इससे अल्जाइमर रोग हो सकता है।

अत्यधिक थकान:

लगातार एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाने और खाने से अचानक अत्यधिक थकान हो सकती है।

गुर्दे पर असर:

एल्युमिनियम के बर्तनों का ज्यादा इस्तेमाल करने से न सिर्फ बड़ी आंत प्रभावित होती है, बल्कि गुर्दे भी प्रभावित होते हैं।

कैंसर का खतरा!

हालांकि किसी भी शोध ने यह साबित नहीं किया है कि एल्युमिनियम के बर्तनों में खाना पकाने और खाने से कैंसर होता है, लेकिन लोगों में यह धारणा व्यापक है कि एल्युमिनियम के बर्तनों का ज्यादा इस्तेमाल करने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

खट्टी चीजों से खतरा!

एल्युमिनियम के बर्तनों में टमाटर, नींबू जैसी खट्टी चीजें पकाने से एल्युमिनियम में मौजूद आयन खाने में घुल जाते हैं और शरीर में प्रवेश करके सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।