शकरकंद: सर्दियों में खाएं या न खाएं? जानें क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स

हेल्थ डेस्क: शकरकंद शरीर के लिए कितना स्वास्थ्यवर्धक है, आइए जानें। शकरकंद नारंगी, पीले, लाल रंगों में उपलब्ध होता है।

आजकल की पीढ़ी को शकरकंद के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है। यह एक खाद्य पदार्थ है या नहीं, यह सवाल पूछने की नौबत आ गई है। लेकिन, शकरकंद को एक औषधि कहना गलत नहीं होगा। इसमें इतने सारे पोषक तत्व जैसे कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, विटामिन ए, प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।  

शकरकंद और आंतों का स्वास्थ्य
इसमें 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम प्रोटीन, 0.07 ग्राम वसा, और 309 ग्राम फाइबर होता है। इसमें मौजूद फाइबर आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए यह एक बेहतरीन आहार है। जोड़ों के दर्द और पेट की समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए भी यह अच्छा भोजन है। अल्सर और एसिडिटी की समस्या होने पर इस कंद का नियमित सेवन करने से ये परेशानियां दूर हो जाती हैं।

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आंखों की बीमारी और कैंसर का इलाज
इसमें मौजूद विटामिन ए आंखों की बीमारियों के लिए फायदेमंद है। इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन आंखों की कमजोरी और सूखेपन को कम करता है। विटामिन ए रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इस कंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को पुनर्जीवित करके युवा रूप प्रदान करते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता रखते हैं। इसलिए शकरकंद को पावर हाउस कहा जाता है।

क्या मधुमेह रोगी शकरकंद खा सकते हैं?
मधुमेह रोगी भी शकरकंद खा सकते हैं। इसमें मौजूद फाइबर मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह शरीर में मौजूद ग्लूकोज को धीरे-धीरे रक्त में मिलने देता है। इससे भोजन के बाद रक्त में शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है। मधुमेह रोगी इसे बेझिझक खा सकते हैं। 

हार्ट के लिए फायदेमंद

इसमें मौजूद मैग्नीशियम घबराहट, मानसिक तनाव और चिंता को कम करता है। हृदय के लिए इसमें मौजूद मैग्नीशियम बहुत फायदेमंद है। शरीर में मैग्नीशियम की कमी होने पर घबराहट होती है। शकरकंद का नियमित सेवन करने से शरीर को आवश्यक मैग्नीशियम मिलता है। इसमें मौजूद विटामिन ए, बी, और आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं। साथ ही, यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। हड्डियों से संबंधित समस्याओं से जूझ रहे लोगों को अपने आहार में शकरकंद को शामिल करना चाहिए। इसे उबालकर या सब्जी बनाकर खाया जा सकता है।

क्या शकरकंद में फैट होता है?
कोलेस्ट्रॉल की समस्या वाले लोगों के मन में यह सवाल उठ सकता है कि क्या वे शकरकंद खा सकते हैं। जी हां, वे इसे बेझिझक खा सकते हैं। इसमें बिल्कुल भी वसा नहीं होती है। महिलाओं के गर्भधारण के लिए फोलेट नामक पोषक तत्व बहुत जरूरी होता है। जिन महिलाओं को गर्भधारण करने में समस्या होती है, उन्हें डॉक्टर फोलेट युक्त दवाइयां देते हैं। ऐसी महिलाएं पौष्टिक आहार के साथ शकरकंद का सेवन भी कर सकती हैं। 

फेफड़ों के लिए फायदेमंद
कोरोना काल में भी शकरकंद खाने की सलाह दी जाती थी। इसका कारण यह है कि यह कंद फेफड़ों के लिए फायदेमंद होता है। फेफड़ों की समस्या से जूझ रहे लोगों को नियमित रूप से शकरकंद खाने से फेफड़ों की वायुकोषों की समस्या ठीक होती है और सांस लेने में आसानी होती है। 

क्या शकरकंद सर्दियों में खा सकते हैं?
यह सवाल उठ सकता है कि क्या इस कंद को सर्दियों में खाया जा सकता है। जी हां, इसे सर्दियों में भी खाया जा सकता है। यह ठंडक नहीं पहुंचाता है। इसमें मौजूद विटामिन सी सर्दियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और शरीर को गर्मी प्रदान करता है। 

क्या वजन बढ़ता है?
सर्दियों में व्यायाम करने में आलस्य आता है। अगर नियमित व्यायाम के बाद भी खानपान पर नियंत्रण नहीं रखा जाए, तो वजन बढ़ सकता है। इसलिए, सर्दियों में शकरकंद खाने से इसमें मौजूद फाइबर भूख को कम करता है और ज्यादा खाने की इच्छा को नियंत्रित करता है। इससे वजन नियंत्रित रहता है।

क्या रात में शकरकंद खा सकते हैं? 
रात में शकरकंद नहीं खाना चाहिए। खासकर मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वालों को इसे रात में नहीं खाना चाहिए। इसे दोपहर 12 बजे से 3 बजे के बीच ही खाना चाहिए। इसे उबालकर या भाप में पकाकर खाया जा सकता है। इससे इसके पोषक तत्व भी बरकरार रहते हैं। सर्दियों में इसका सूप बनाकर भी पिया जा सकता है।

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