दिखते हैं छोटे लेकिन बीमारियों में रामबाण, बीज खाने से मिलेंगे ये 5 फायदे

हेल्थ डेस्क: एक स्वस्थ जीवन कौन नहीं चाहता? और वह स्वस्थ जीवन पाने के लिए, यह निश्चित रूप से भोजन पर निर्भर करता है। खासतौर पर... अगर हम कुछ बीजों को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करें, तो आपका स्वास्थ्य निश्चित रूप से आपके हाथ में होगा। बीज.. हमें देखने में बहुत छोटे लग सकते हैं। लेकिन... इसमें पोषक तत्व उतने ही होते हैं जितना आप सोच भी नहीं सकते। अनार, अलसी, चिया सीड्स, कद्दू के बीज, इस तरह हर बीज की अपनी खासियत होती है। 

ये सभी बीज स्वाद में बहुत अच्छे होते हैं। हालांकि, सिर्फ स्वाद ही नहीं... ये सभी विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। इतना ही नहीं, कुछ बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी भरपूर मात्रा में होता है। कुछ अन्य बीजों में मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइबर, आयरन प्रचुर मात्रा में होता है। इतने सारे पोषक तत्व और विटामिन होने से न केवल हमें कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से बचाया जा सकता है, बल्कि यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है। ये सिर्फ सेहत ही नहीं, खूबसूरती भी बढ़ाते हैं। ये आपकी त्वचा को चमकदार और आपके बालों को स्वस्थ और चमकदार बनाने में मदद करते हैं। तो आइए जानते हैं कि कौन से बीज खाने से क्या फायदा होता है...

1. वजन घटाने के लिए अनार के बीज..

अनार कई लोगों के पसंदिदा फलों में से एक है। इसके बीज बहुत स्वादिष्ट होते हैं। अगर इन्हें नियमित रूप से आहार में शामिल किया जाए तो ये सुंदरता के साथ-साथ सेहत भी बढ़ाते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। अनार के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-एजिंग गुणों के लिए जाने जाते हैं। ये हमारे शरीर में मौजूद चर्बी को पिघलाने और वजन कम करने में मदद करते हैं। अनार में एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनोल्स और कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है - ये सभी चर्बी को पिघलाने और आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करते हैं।

2. मधुमेह रोगियों के लिए सूरजमुखी और अलसी के बीज..

शुगर के मरीज सूरजमुखी और अलसी, इन दोनों को खाने से अपने शरीर में शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं। इनमें विटामिन बी-1, कॉपर, विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। ये भूख कम करते हैं और मधुमेह को नियंत्रित रखते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, सूरजमुखी और अलसी जैसे बीज ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं। इन बीजों में मौजूद बायोएक्टिव तत्व, जैसे सूरजमुखी के बीज में क्लोरोजेनिक एसिड और अलसी में सेकोइसोलारिसिरेसिनॉल डिग्लूकोसाइड, इंसुलिन प्रतिरोध और इंसुलिन उत्पादन को संबोधित करने में भूमिका निभाते हैं।

3. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए चिया सीड्स..

चिया सीड्स को हमारे स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड कहा जा सकता है। इन्हें अक्सर सलाद, स्मूदी और मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाता है। चिया सीड्स कैल्शियम से भरपूर होते हैं; दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में पनीर के बराबर कैल्शियम होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि चिया सीड्स के लंबे समय तक सेवन से हड्डियों के खनिज बढ़ने के साथ-साथ लिवर और आंत का स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। हड्डियों को मजबूत बनाने वाले पेय के लिए, आधा कप चिया सीड्स को ढाई कप बिना मीठे बादाम के दूध और दालचीनी पाउडर के साथ मिला सकते हैं।

4. ऊर्जा बढ़ाने वाले कद्दू के बीज...
 

कद्दू के बीज, बड़े और हरे रंग के, एक प्रभावशाली स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल रखते हैं। इन्हें अक्सर भुना जाता है और सलाद और अनाज के साथ मिलाया जाता है। कद्दू के बीज आयरन का एक बड़ा स्रोत हैं, जो उच्च ऊर्जा स्तर को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। ऊर्जा बढ़ाने के अलावा, कद्दू के बीज वजन घटाने में भी सहायता करते हैं, जिससे वे आपके आहार के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त बन जाते हैं।

5. हृदय स्वास्थ्य के लिए तिल..

तिल के बीज, बीजों में सबसे स्वादिष्ट होते हैं, जिनका उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं। तिल में उच्च ओमेगा -6 फैटी एसिड सामग्री के साथ, तिल खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। रक्त में अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम किया जाता है।

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इन बीजों को अपने आहार में शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका

विभिन्न बीजों का मिश्रण तैयार करें और इसे हेल्दी स्नैक या टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें। आप चाहें तो इन्हें स्नैक्स या स्मूदी, सलाद या मिठाइयों में मिला सकते हैं। इनका सेवन आपको वजन कम करने में मदद करने से लेकर आपको ऊर्जा देने और मधुमेह को मैनेज करने तक, कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है।

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