सार

Ghee and Oil Consumption: पीएसआरआई अस्पताल के लिवर ट्रांसप्लांट विभाग के प्रमुख डॉ. मनोज गुप्ता के अनुसार, घी, नारियल तेल जैसी चीज़ें ज़्यादा खाने से लिवर समेत पूरे मेटाबॉलिज़्म पर बुरा असर पड़ता है।

Excessive Ghee and Liver Health: बाहर का खानपान लोगों की दिनचर्या में शामिल हो चुका है। खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए लोग खूब घी और तेल का इस्तेमाल खाने में करते हैं। घी, नारियल तेल और मक्खन, ये तीन चीज़ें हमारी रसोई में आम हैं। लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि ये चीजें लिवर के लिए नुकसानदेह हो सकती हैं।

डॉक्टर ने बताया घी-तेल से लिवर डैमेज कनेक्शन

सोशल मीडिया पर 'द लिवरडॉक' के नाम से मशहूर डॉ. सिरियाक एबी फिलिप्स ने लिवर को नुकसान पहुंचाने वाले खान-पान के बारे में एक पोस्ट शेयर की थी। उन्होंने बताया कि नारियल तेल, घी और मक्खन में सैचुरेटेड फैट होता है, जो लिवर को खराब कर सकता है।

  1. घी, मक्खन और नारियल तेल में मौजूद सैचुरेटेड फैट लिवर में जमा हो सकता है। हेपेटोलॉजी और द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म जैसी पत्रिकाओं में छपी स्टडीज़ के मुताबिक, ज़्यादा सैचुरेटेड फैट खाने से लिवर में ट्राइग्लिसराइड का लेवल बढ़ता है, इंसुलिन रेजिस्टेंस बिगड़ता है और लिवर में सूजन आ सकती है।
  2. पीएसआरआई अस्पताल के लिवर ट्रांसप्लांट विभाग के प्रमुख डॉ. मनोज गुप्ता के अनुसार, घी, नारियल तेल जैसी चीज़ें ज़्यादा खाने से लिवर समेत पूरे मेटाबॉलिज़्म पर बुरा असर पड़ता है।
  3. एक्सपर्ट्स का कहना है कि सैचुरेटेड फैट की जगह सूरजमुखी तेल, अलसी का तेल जैसे अनसैचुरेटेड फैट वाले तेल इस्तेमाल करने से लिपिड प्रोफाइल बेहतर होता है और फैटी लिवर की समस्या में लिवर का फैट कम होता है।
  4. फैटी लिवर के मरीज़ों के लिए खाने-पीने में ये बदलाव लिवर का फैट कम करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी सुधारने में मददगार है। नियमित एक्सरसाइज और चीनी से परहेज भी लिवर की सेहत के लिए अच्छा है।