स्मूदी हो या पुडिंग, जानिए चिया सीड्स को खाने का बेस्ट तरीका और सही मात्रा

How to eat chia seeds: चिया सीड्स भले ही छोटे हों, लेकिन ये पोषक तत्वों का खजाना हैं। इनमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई तरह के मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। चिया सीड्स में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने और कब्ज से बचाने में मदद करता है। ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी मददगार है।

इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों के विकास और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है। ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं और शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स हड्डियों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

चिया सीड्स खाने का तरीका (ways to eat Chia seeds)

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चिया सीड्स को कच्चा खाने से बेहतर है कि इन्हें भिगोकर खाया जाए। चिया सीड्स पानी सोखने वाले होते हैं। इन्हें सीधे खाने पर ये पेट में पानी सोख लेते हैं और पेट फूलने या बेचैनी की समस्या हो सकती है। इसलिए इन्हें कम से कम 30 मिनट पानी या दूध में भिगोकर रखना चाहिए। भीगे हुए चिया सीड्स जेल जैसी बनावट बना लेते हैं, जो पचाने में आसान होती है।

चिया पुडिंग एक लोकप्रिय और हेल्दी स्नैक या ब्रेकफास्ट है। इसे बनाने के लिए चिया सीड्स को दूध या दही के साथ मिलाकर रात भर फ्रिज में रख दें। सुबह अपने पसंदीदा फल, मेवे या शहद मिलाकर खा सकते हैं। स्मूदी में चिया सीड्स मिलाना भी एक अच्छा तरीका है। स्मूदी बनाते समय, बाकी चीजों के साथ चिया सीड्स भी डालकर पीस लें।

कितने चिया सीड्स खाएं? (Best time to eat chia seeds)

एक बार में बहुत ज़्यादा चिया सीड्स खाने से कुछ लोगों को पेट की समस्या हो सकती है। आमतौर पर, एक दिन में 1-2 चम्मच चिया सीड्स काफी होते हैं। आप अपने शरीर की प्रतिक्रिया के हिसाब से इस मात्रा को कम या ज़्यादा कर सकते हैं। चिया सीड्स खाने के साथ-साथ पर्याप्त पानी पीना भी ज़रूरी है। चिया सीड्स का अपना कोई खास स्वाद नहीं होता। इसलिए इन्हें मीठे या नमकीन खाने के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है। दही, सलाद, सूप आदि में भी चिया सीड्स डालकर खा सकते हैं।

चिया सीड्स खाने के नुकसान (Side effects of chia seeds)

चिया सीड्स सेहतमंद होते हैं, लेकिन अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है या किसी खाने से एलर्जी है, तो इन्हें खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है। सूखे चिया सीड्स को सीधे नहीं खाना चाहिए। ऐसा करने से गैस की समस्या हो सकती है। पेट फूलने की समस्या भी हो सकती है। चिया सीड्स को खाने से पहले पानी या दूध में 30 मिनट भिगोना चाहिए। इससे ये आसानी से पच जाते हैं।

चिया सीड्स खाने से पहले ध्यान रखें (Soaked chia seeds benefits)

स्मूदी में चिया सीड्स डालने से पहले उन्हें भिगो दें। नहीं तो स्मूदी का टेक्सचर बदल जाएगा। चिया पुडिंग को रात भर भिगोकर बना सकते हैं। ये ब्रेकफास्ट के लिए बहुत अच्छा होता है। एक बार में 1 चम्मच से ज़्यादा चिया सीड्स न खाएं। ऐसा करने से कब्ज या अपच हो सकती है। चिया सीड्स खाने से पहले खूब पानी पिएं। चिया सीड्स का स्वाद कुछ खास नहीं होता। इसलिए इन्हें शहद, फल या दही के साथ मिलाकर खा सकते हैं।