कैंसर से लेकर डायबिटीज को कम करने में मदद कर सकता है ये छोटा सा मशरूम

हेल्थ डेस्क: अगर आप मशरूम नहीं खाते हैं, तो इस लेख को पढ़ने के बाद आप जरूर खाना शुरू कर देंगे। क्योंकि मशरूम में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। 

1. दिमाग और नसों के लिए फायदेमंद:

मशरूम में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड, DHA, नर्व सेल्स के ढांचे के लिए जरूरी होता है और याददाश्त और सोचने-समझने की शक्ति को बढ़ाता है।
मशरूम में मौजूद फॉस्फोलिपिड्स दिमाग की नर्व सेल्स की सुरक्षा और कामकाज को बेहतर बनाते हैं। इससे दिमाग में सूचनाओं का आदान-प्रदान भी सही तरीके से होता है।
2. उच्च गुणवत्ता वाले पोषक तत्व/प्रोटीन:

मशरूम उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है। प्रोटीन शरीर के सेल ग्रोथ और कामकाज में मदद करते हैं।
मशरूम में मौजूद विटामिन B12 और B6 नसों के कामकाज, ब्लड सेल्स के उत्पादन और ऊर्जा उत्पादन को बेहतर बनाते हैं।
इसमें मौजूद आयरन और जिंक इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।

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3. याददाश्त और सोचने-समझने की शक्ति में सुधार:

मशरूम में मौजूद नर्व और दिमाग से जुड़े पोषक तत्व दिमाग के कामकाज को बढ़ावा देते हैं और याददाश्त और सोचने-समझने की शक्ति को बेहतर बनाते हैं।
 इससे तनाव और मानसिक परेशानियों को कम किया जा सकता है।

4. शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है:

मशरूम में मौजूद फैट और कैलोरी शरीर को जरूरी ऊर्जा प्रदान करते हैं।

5. पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है:

मशरूम में मौजूद फाइबर और प्रीबायोटिक्स आंत के बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं।
अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को कम करने में मदद करता है।

6. तनाव कम करता है:

विटामिन B6 की अधिकता होने के कारण, यह तनाव को कम करता है और मूड को अच्छा रखने में मदद करता है।
सेरोटोनिन और डोपामाइन हार्मोन को बढ़ाकर मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है।

7. डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा भोजन:

इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low Glycemic Index) होने के कारण, यह डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता है।
इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करके ब्लड शुगर को संतुलित करता है। 

8. कैंसर से लड़ने में मददगार:

इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की अधिकता होने के कारण, यह कैंसर से बचाव करने में मददगार है।
एर्गोथायोनीन नामक तत्व सेल्स की रक्षा करने में मदद करता है।

9. हड्डियों को मजबूत बनाता है:
विटामिन D की अधिकता होने के कारण, यह हड्डियों को मजबूती देता है।
कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाकर ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है।

ज्यादा मात्रा में सेवन न करें:

मशरूम में अधिक फैट और कैलोरी होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में ही खाना चाहिए। खासकर हृदय रोग या उच्च रक्तचाप की समस्या वाले लोगों को डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन करना चाहिए।

खाना बनाने का तरीका: मशरूम को साफ और सही तरीके से पकाना चाहिए, ताकि इसके पोषक तत्व बने रहें। ज्यादा तेल या मसालों के इस्तेमाल से बचना चाहिए।

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