Best Way To Store Potatoes: सालभर आलू रहेंगे ताजे, बस इस्तेमाल करें ये एक किचन इंग्रेडिएंट

यूट्यूबर Tracy Tips के अनुसार, सिर्फ चार आसान स्टेप्स में आप कच्चे आलू को सालभर ताजा रख सकते हैं। इसके लिए जरूरी है एक गत्ते का डिब्बा, किचन टॉवल और एक खास इंग्रेडिएंट – बेकिंग सोडा।

ऐसे करें आलू को सालभर के लिए स्टोर

सबसे पहले गत्ते के डिब्बे के नीचे सूखा पेपर या किचन टॉवल बिछाएं। इससे अतिरिक्त नमी सोख ली जाएगी और आलू की त्वचा खराब नहीं होगी।

आलू के उपर बेकिंग सोडा छिड़कें

अब आलू को एक परत में रखें और उनके ऊपर फिर से किचन टॉवल बिछाएं।इसके बाद आलू के ऊपर हल्की परत में बेकिंग सोडा छिड़कें। Tracy के मुताबिक, बेकिंग सोडा नमी सोखता है और अंकुर निकलने से रोकता है।

आलू को ठंडी और  सूखी जगह पर रखें

डिब्बा भर जाने के बाद ऊपर से एक और परत पेपर की लगाकर ढक्कन बंद कर दें और आलू को ठंडी, सूखी और धूप से दूर जगह पर रखें। इससे आलू सालभर तक फ्रेश रहेगा। बीच-बीच में आलू को चेक जरूर करते रहें।

आलू खराब होने के संकेत

जब आलू नरम हो जाए, तो समझ लें कि वह खराब हो गया है। इसके अलावा, अगर आलू की त्वचा पर दाग या चोट के निशान हों, या उस पर अधिक अंकुर निकल आएं, तो वह भी इसके खराब होने का संकेत है। ताजे आलू हमेशा सख्त, चिकनी त्वचा वाले और बिना बड़े निशान के होने चाहिए।

आलू की उम्र कितनी होती है?

हेल्थलाइन के अनुसार, कच्चे आलू एक हफ्ते से लेकर कई महीनों तक चल सकते हैं, जबकि पके हुए आलू को फ्रीज करने पर एक साल तक रखा जा सकता है।