वड़ा पाव अब वर्ल्ड फेमस, देखते ही देखते किया बड़ा कारनामा

फूड डेस्क : दुनिया के पचास बेहतरीन सैंडविच की लिस्ट में 39वें स्थान पर वड़ा पाव ने जगह बनाई है। प्रसिद्ध ट्रैवल गाइड टेस्ट एटलस द्वारा जारी की गई सूची में महाराष्ट्र का अपना वड़ा पाव शामिल हुआ है। अरब देश से आया और आज दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला शावरमा इस सूची में पहले स्थान पर है। वियतनाम का स्नैक्स बान मी दूसरे और टर्किश सैंडविच टॉम्बिक डोनर तीसरे स्थान पर है।

वैसे, वड़ा पाव को ऐसा सम्मान पहली बार नहीं मिला है। पिछले साल वड़ा पाव शीर्ष 19 में था। कहा जाता है कि 1960 में मुंबई के दादर स्टेशन पर एक स्ट्रीट वेंडर अशोक वैद्य ने पहली बार वड़ा पाव बनाया था। आम मजदूरों के लिए कम कीमत पर मिलने वाला यह खाना बाद में पूरे देश में लोकप्रिय हो गया। महाराष्ट्र के लोग वड़ा पाव को बॉम्बे बर्गर कहते हैं। 

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ब्रेड बन या पाव के बीच आलू का मसाला भरकर वड़ा पाव तैयार किया जाता है। आलू को मसलकर, हरी मिर्च और धनिये के साथ मिलाकर, बेसन में डुबोकर तला जाता है। वड़ा के साथ पाव में पुदीना और धनिये की चटनी भी लगाई जाती है। 

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