How to use leftover soan papdi: दिवाली के बाद बची सोहन पापड़ी को फेंकें नहीं ! जानें 7 आसान रेसिपी आइडियाज जिनसे बनाएं बर्फी, लड्डू, कपकेक और आइसक्रीम टॉपिंग जैसी टेस्टी चीजें।
दिवाली रोशनी के साथ मिठाइयों का त्योहार भी है। काजू कतली से लेकर गुलाब जामुन तो सबके घर में रहती है लेकिन एक मिठाई जो सबको पसंद आती है तो वो है सोहन पापड़ी। ये डिब्बा कोई न कोई मेहमान ले ही आता है। अगर आपके घर में कोई ये नहीं खाता है फेंकने की बजाय सोहन पापड़ी का इस्तेमाल इन 6 तरीकों से कर सकते हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आएगा।
सोहन पापड़ी से बनाएं बर्फी
सोहन पापड़ी को तोड़कर ग्राइंड कर लें, इसमें थोड़ा कंडेस्ड मिल्क और घी मिलाकर मिक्स करें। अब एक ट्रे में घी लाकर इसे फैला दें ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट डालकर 5-6 घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें। इसे चौकोर टुकड़ों में काटकर बर्फी का रूप दें।
सोहन पापड़ी से बनाएं आइसक्रीम टॉपिंग
ज्यादा वक्त नहीं है तो वेनीला, केसर या कुल्फी आइसक्रीम के ऊपर आप सोहन पापड़ी की टॉपिंग कर सकते हैं। ये बिल्कुल फ्लेकी और नट्स जैसा टेस्ट देती है।
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सोहन पापड़ी कपकेक
कप केक का बैटर तैयार कर लें, उसमें थोड़े से सोहन पापड़ी के टुकड़े मिलेंगे। ये मेल्ट होने पर बिल्कुल कारमेल जैसा स्वाद देती है।
सोहन पापड़ी के लड्डू
सोहन पापड़ी लड्डू भी स्वाद में लाजवाब होते हैं। भाईदूज के लिए मिठाई खरीदने की बजाय कढ़ाई में थोड़ा घी गरम करे, उसमें सोहन पापड़ी और मेवे डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। अब इसे हाथों से लड्डू का शेप दें।
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रबड़ी को दें नया स्वाद
मेहमानों को थोड़ा नया स्वाद देते हुए आप रबड़ी और सोहन पापड़ी का कॉम्बिनेशन खिलाएं। सबसे पहले एक ग्लास में रबड़ी, सोहन पापड़ी और सूखे मेवे की परत लगाएं। अब इसे फ्रिज में थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें, बाद में गुलाब की पंखुड़ियों और पिस्ता के साथ सर्व करें।
चीजकेक का बैटर तैयार करें
चीज केक खाना हर किसी को पसंद होता है। आप भी इसे ग्राइंड कर बिल्कुल पतला बेटर तैयार कर लें। अब इसमें मख्खन मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और एक बॉक्स में इसे फिल करें 5-6 घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।