मूंग की दाल-चावल को दें टेस्टी ट्विस्ट, ऐसे बनाएं स्वादिष्ट दाल-पालक ढोकला

फूड डेस्क: अगर आप बच्चों को रोजाना सिंपल दाल और चावल बना कर खिलाती हैं तो यकीन मानिए वह कुछ दिनों बाद वो बोर हो जाएंगे। दाल और चावल का इस्तेमाल करके कई क्रिएटिव रेसिपी तैयार की जा सकती हैं। आज हम आपको ब्रेकफास्ट के लिए मूंग की दाल, पालक और चावल का ढोकला बनाने का तरीका बताएंगे। जानिए कैसे मूंग दाल पालक ढोकला स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

मूंग दाल पालक ढोकला बनाने के लिए इंग्रीडिएंट्स

• 1 कप चिल्का मूंग दाल
• 1/4 कप चावल (3-4 घंटे भिगोया हुआ)
• हरी मिर्च (स्वादानुसार)
• अदरक का टुकड़ा
• धनिया पत्ती
• स्वादानुसार नमक
• फ्रूट सॉल्ट का 1 छोटा पैकेट
• लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच तेल
• सरसों के बीज
• हींग
• करी पत्ता
• सफेद तिल
• कसा हुआ नारियल

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मूंग दाल पालक ढोकला बनाने की विधि

• मूंग दाल पालक ढोकला बनाने के लिए आप चावल और दाल को करीब 3 से 4 घंटे पहले भिगोकर रख लें।
• अब भिगे हुए दाल और चावल के साथ ही हरी मिर्च, अदरक का टुकड़ा, धनिया के पत्ते और थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को मिक्स कर घोल बना लें।
• अब एक गोल प्लेट को ग्रीस कर लें और स्टीमर को 5 मिनट पहले ही गर्म करके रखें।
• घोल में फ्रूट सॉल्ट या फिर ईनो मिलाएं। जैसे ही बबल उठने लगे वैसे ही आप ग्रीस की हुई प्लेट में मिक्सर को डाल दें। 20 मिनट तक ढोकले को भाप में पकने दें।
• आप चाहे तो टूथपिक डालकर ढोकला चेक भी कर सकते हैं।इसके बाद ढोकला बाहर निकाल लें। अब तड़के के लिए एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें।
• उसमें सरसों के बीज, करी पत्ता के साथ ही सफेद तिल भी ऐड कर दें।
• ढोकले को चौकोर टुकड़ों में काट लें और टुकड़े के ऊपर तड़का और कुछ धनिया डालकर सजाएं। साथ ही कसा हुआ नारियल भी डाल सकते हैं।

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