घर पर बनाएं 5 तरह की ऑयल फ्री मेयोनीज, मिलेगा स्वास्थ्य और स्वाद का संगम

Oil Free Mayonnaise: मेयोनीज हर बेस्ट डिश को और भी मजेदार बना देता है। बाजार में मिलने वाली ज्यादातर मेयोनीज में अंडा और तेल होता है, जिसे कई लोग खा कर बचते हैं। विशेष रूप से वे लोग जो शाकाहारी होते हैं या फिर जो रसायन और कम कैलोरी वाले तलाश रहे हैं। अगर आप भी बिना अंडे और तेल के मेयोनीज खाना पसंद नहीं करते हैं तो घर पर ही इसे बिना अंडे और तेल के मेयोनीज बनाना बहुत आसान है। आज इस लेख में हम आपको अंडे और तेल से बनी मेयोनीज बनाने के 5 तरीके बता रहे हैं, ट्यूटोरियल की मदद से आप एक क्रीमी मेयोनीज बना सकते हैं। जो खाने में हल्दी और टेस्टी भी होगी।

1. दही से बनी मेयोनीज (Healthy Mayonnaise Made from Yogurt)

यदि आप एक प्रोबायोटिक और प्रोबायोटिक्स से भरपूर मेयोनीज बनाना चाहते हैं, तो गाढ़े दही से तैयार की गई मेयोनीज को बना सकती हैं। इसके लिए आप सबसे पहले दही का पानी पूरी तरह से निकल लें। अब इसमें नींबू का रस, सरसों का पाउडर, काली मिर्च और नमक का मसाला डाल कर फेंट लें। आपका ऑयल फ्री दही से बनी मेयोनेज़ तैयार है। इसे कीक, कीक या डिप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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2. काजू से बनी क्रीमी मेयोनीज (Creamy Mayonnaise Made from Cashews)

काजू से बनी मेयोनीज का टेक्सचर काफी क्रीमी और सबका पसंदीदा होता है, जिससे यह बाजार में मिलने वाली मेयोनीज जैसी लगती है। सबसे पहले आपको काजू को सिंगलकर मिक्सी में डेमोक्रेट एक पेस्ट बनाना है। अब इसमें नींबू का रस, सिरका, सरसों का पाउडर और नमक के ढांचे अच्छे तरह के टुकड़े लें। जब ये क्रीमी और ब्लॉगर टेक्सास में आ जाए, तो इसे किसी एयरटाइट में स्टोर कर लें। ये मेयोनीज़ न केवल स्वाद में शानदार है बल्कि डॉक्यूमेंट्री फ़ीचर से भरपूर है।

3. आलू से बनी लो-कैलोरी मेयोनेज (Low-calorie mayonnaise made from potatoes)

अगर आप एक बजट फ्रेंडली और लो-कैलोरी मेयोनीज बनाना चाहते हैं, तो उबले आलू से बनी मेयोनीज एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें नींबू का रस, सरसों का पाउडर, दूध और नमक का मिश्रण कर लें। जब ये पूरी तरह से लाइक और क्रीमी हो जाए, तो इसे एयरटाइट लाइट में भर लें।

4. टोफू से बनी प्रोटीन युक्त मेयोनीज (Protein-rich mayonnaise made from tofu)

अगर आप हाई प्रोटीन और वेगन को मिलाकर कर रहे हैं, तो टोफू से बनी मेयोनीज ट्राइकल कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए टोफू को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसकर डाल दिया जाता है। अब इसमें नींबू का रस, सिरका, लहसुन पाउडर, सरसों का पाउडर और नमक का अच्छी तरह से मिश्रण करें। जब इसकी टेक्सचर क्रीमी और स्टॉक हो जाए, तो इसे किसी भी तरह से कबाड़ में स्टोर कर लें। ये मेयोनीज़ प्लाज्मा और उच्च प्रोटीन सामग्री वाले पदार्थों पर प्रभाव डालते हैं।

5. दूध से बनी मेयोनेज (Healthy Mayonnaise Made from Milk)

अगर आप बिना अंडे और तेल के दूध से बनी मयोनीज ट्रीट बनाना चाहते हैं, तो यह एक बेस्ट ऑपशन है। इसके लिए दूध को मिक्सी में डालें और 2 मिनट के लिए इसमें सिरका प्लास्टर छोड़ दें, ताकि ये थिक हो जाए। अब इसमें सरसों पाउडर, काली मिर्च और नमक मिला लें। जब इसकी टेक्सचर क्रीमी हो जाए, तो इसे एयरटाइट में स्टोर कर लें। ये मेयोनीज बच्चों के लिए भी बेस्ट ऑपशन होगा।