शिवरात्रि व्रत में खाएं कुछ हेल्दी और टेस्टी, ट्राई करें समा चावल की इडली

MahaShivratri Vrat Recipe: हिंदू धर्म में शिवरात्रि व्रत का महत्व बहुत अधिक है और इस दिन लोग खास तौर पर व्रत रखते हैं। इस व्रत में खाने में खास तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि शरीर को हल्कापन और ताजगी भी प्रदान करते हैं। अगर आप इस व्रत में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो समा चावल की इडली एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह न सिर्फ स्वाद में लजीज होती है बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होती है। आइए जानते हैं समा चावल की इडली बनाने की आसान रेसिपी और इसके फायदों को जानें।

समा चावल की इडली क्यों चुनें?

समा चावल एक हल्का और आसानी से पचने वाला आहार है, जिसे व्रत के दौरान खाना उपयुक्त होता है। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, साथ ही पाचन तंत्र को हल्का रखता है। समा चावल में कैलोरी कम होती है, जो वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है।

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समा चावल की इडली बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप समा चावल
• 1/2 कप साबूदाना
• 1 चम्मच सेंधा नमक
• 1/2 कप पानी
• 1 चम्मच घी
• 1/4 चम्मच हींग

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बनाने की विधि

• सबसे पहले समा चावल और साबूदाना को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• इसके बाद दोनों को मिक्सी में पीसकर मुलायम घोल तैयार कर लें।
• इसमें सेंधा नमक और हींग डालकर अच्छे से मिला लें।
• अब इस मिश्रण को इडली स्टीमिंग ट्रे में डालें और ऊपर से घी लगाकर इडली को स्टीम होने के लिए रख दें।
• करीब 10-12 मिनट बाद इडली बनकर तैयार हो जाएगी।

स्वाद बढ़ाने के लिए चटनी

समा चावल की इडली के साथ आप नारियल की चटनी या धनिया-पुदीने की चटनी भी परोस सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।

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समा चावल इडली के फायदे

• हाई एनर्जी फूड: समा चावल शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए अच्छा है, खासकर जब आप पूरे दिन उपवास कर रहे हों।
• वजन नियंत्रण: कैलोरी में कम होने के कारण, यह इडली वजन घटाने में सहायक है।
• ग्लूटेन मुक्त: यह रेसिपी ग्लूटेन मुक्त है, जो इसे उन लोगों के लिए आदर्श बनाती है जो ग्लूटेन से बचना चाहते हैं।