रसोई की सफाई का राज, जानिए कौन सी चीजें कब बदलनी चाहिए ?

फूड डेस्क।  रसोई घर... घर का दिल। हमारे परिवार का स्वास्थ्य पूरी तरह से रसोई पर निर्भर करता है। इसलिए रसोई में रखी जाने वाली चीज़ों के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। कुछ चीज़ें नियमित रूप से बदलते रहना चाहिए। ऐसा करने से हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है। आइए जानें, कौन सी चीज़ें नियमित रूप से बदलनी चाहिए।

1. मसाले और सुगंधित द्रव्य

हर घर में मसाले, सुगंधित द्रव्य और जड़ी-बूटियाँ होती हैं। हमें लगता है कि ये खराब नहीं होते। लेकिन इन्हें नियमित रूप से बदलते रहना चाहिए। इन्हें लंबे समय तक इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। एक बार पैकेट खोलने के बाद, ये अपनी शक्ति खोने लगते हैं। यानी खाने में स्वाद नहीं आ सकता। इसलिए इन मसालों को हर 6 से 12 महीने में बदलते रहना चाहिए। इस दौरान इन्हें हवा और धूप से दूर कंटेनर में रखना चाहिए। 

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2. रसोई के तौलिए

रसोई के तौलिए भी नियमित रूप से बदलते रहना चाहिए। समय के साथ, रसोई के तौलिए बैक्टीरिया और कीटाणुओं के लिए प्रजनन स्थल बन जाते हैं, जो आपके हाथों में स्थानांतरित हो सकते हैं। अपनी रसोई को साफ और स्वच्छ रखने के लिए, अपने उपयोग के आधार पर हर दिन या कम से कम हर हफ्ते अपने रसोई के तौलिए बदलें। या, आप कीटाणुओं को रोकने के लिए हर दिन अपने गंदे रसोई के तौलिए को गर्म पानी से धो सकते हैं।

3. नॉन-स्टिक पैन

नॉन-स्टिक पैन जल्दी खाना पकाने और आसानी से साफ करने के लिए एक वरदान हैं, लेकिन अफसोस की बात है कि ये हमेशा के लिए नहीं रहते। जब आप नॉन-स्टिक पैन का नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो उनकी कोटिंग खराब हो सकती है, जिससे खाना असमान रूप से पकता है और अगर इसका सेवन किया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है। आमतौर पर, नॉन-स्टिक पैन को हर 2-3 साल में एक बार या जैसे ही कोटिंग उतरने लगे, बदल देना चाहिए।

4. लकड़ी के कटिंग बोर्ड

लकड़ी के कटिंग बोर्ड भी नियमित रूप से बदलते रहना चाहिए। क्योंकि इनका इस्तेमाल करते रहने से इनमें ज्यादा कीटाणु पैदा होते रहते हैं। इनकी वजह से स्वास्थ्य समस्याएं आती हैं। इसलिए दो साल से ज्यादा इस्तेमाल न करना ही बेहतर है। अगर आप इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे पानी में भिगोने से बचें। अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर नियमित रूप से तेल लगाएं।

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5. प्लास्टिक के स्टोरेज कंटेनर

 हम अपने प्लास्टिक के टेक-आउट कंटेनरों का इस्तेमाल सालों तक करते रहते हैं। लेकिन किसी भी प्लास्टिक कंटेनर का ज्यादा समय तक इस्तेमाल करना खतरनाक है। समय के साथ, प्लास्टिक टूटने लगता है। रसायन आपके खाने में मिल जाते हैं। 

6. रसोई के स्पंज

रसोई के स्पंज अक्सर आपकी रसोई की सफाई में अधूरे रह जाते हैं, लेकिन तौलिये की तरह, ये बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाते हैं। स्पंज में लाखों कीटाणु होते हैं, खासकर अगर उनका इस्तेमाल तैलीय बर्तन या काउंटरटॉप्स को साफ करने के लिए किया जाता है। अपनी रसोई और खाने को साफ रखने के लिए, अपने रसोई के स्पंज को हर 1-2 हफ्ते में बदलें या जब उनमें से बदबू आने लगे या वे टूटने लगें। 

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