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सार
How to store fruits in summer: गर्मियों में तरबूज को ताजा और सुरक्षित रखने के लिए सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है। जानिए क्या बिना कटे तरबूज को फ्रिज में रखना चाहिए या नहीं और कटे हुए तरबूज को लंबे समय तक कैसे ताजा रखें।
Fruit Storage Tips:गर्मियों में हमें कई तरह के फल मिलते हैं। खासतौर पर इस मौसम में तरबूज और खरबूजा बहुतायत में मिलते हैं। इन्हें गर्मियों के फल कह सकते हैं। स्वाद में मीठे होने के साथ-साथ इनमें कई पोषक तत्व भी होते हैं। ये पेट को ठंडक भी देते हैं। इस चिलचिलाती धूप में इन्हें जरूर खाना चाहिए। वैसे, ऐसे फलों को कई लोग फ्रिज में रखते हैं। क्या तरबूज (How to store watermelon & Muskmelon) जैसे फलों को फ्रिज में रखा जा सकता है? अगर रखा जाए तो कैसे रखा जाए? आइए अब इन बातों को जानते हैं।
तरबूज को लंबे वक्त तक ताजा कैसे रखें?
1) बिना कटे तरबूज को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। कृषि विभाग के अनुसार, पूरा तरबूज कमरे के तापमान पर रखने से इसके एंटीऑक्सीडेंट अच्छी तरह से काम करते हैं। इसलिए, कमरे के तापमान पर रखा तरबूज मीठा और रसीला भी होता है।
2) अब, क्या तरबूज को काटने के बाद फ्रिज में रखा जा सकता है? हाँ, बिल्कुल रख सकते हैं। फ्रिज में रखने से तरबूज जल्दी खराब नहीं होता। इसमें बैक्टीरिया नहीं पनपते। इसे फ्रिज में रखने के लिए, इसे काटकर पूरी तरह से साफ करके एक साफ बर्तन में रखना जरूरी है।
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3) सीधे टुकड़ों में काटकर फ्रिज में स्टोर नहीं करना चाहिए। इसके खाने वाले हिस्से को ही छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं क्योंकि इससे नमी बनी रहती है। फ्रिज में बदबू भी नहीं आती।
4) अगर आपने तरबूज को आधा काट लिया है, तो बचे हुए हिस्से को प्लास्टिक के ढक्कन से अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रख दें। हवा लगने पर यह जल्दी खराब होने लगता है। कुछ लोग बेकिंग सोडा को फ्रिज में एक छोटी कटोरी में रखते हैं, ताकि तरबूज की गंध अन्य चीजों में न मिले। इससे तरबूज भी ताजा रहता है।
तरबूज कितने दिनों तक फ्रेश रहता है?
यह तरबूज की स्थिति पर निर्भर करता है। अगर अच्छा नहीं है, तो यह सिर्फ 1 दिन में ही खराब हो सकता है। हालांकि, अगर आप पूरे तरबूज को फ्रिज में रखने के बजाय घर पर रखते हैं, तो इसे 4 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
