सार

Summer lemon storage tips: गर्मियों में नींबू जल्दी सूख जाते हैं? चिंता मत करो! यहाँ कुछ आसान तरीके दिए गए हैं जिनसे आप नींबू को महीनों तक ताज़ा और रसीला रख सकते हैं। जानिए कैसे...

How to store lemons for long time: गर्मियों में नींबू का इस्तेमाल खूब किया जाता है। नींबू पानी से लेकर शिकंजी और शरबत बनाने में खूब नींबू डाला जाता है, लेकिन एक-दो दिन में ही नींबू सूख जाते हैं और इसमें से रस भी नहीं निकलता है। ऐसे में अधिकतर लोगों का सवाल होता है कि क्या कोई ऐसा तरीका है, जिससे हम नींबू की शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकें? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं ऐसे नुस्खे जिससे आप महीने भर तक नींबू को पीला-पीला और ताजा रख सकते हैं और इसमें से ढेर सारा रस भी निकाल सकते हैं।

नींबू को स्टोर करने का सही तरीका (Tips to keep lemons fresh)

इंस्टाग्राम पर somewhatchef नाम से बने पेज पर नींबू को स्टोर करने का तरीका शेयर किया गया है। जिसमें बताया गया है कि अगर आपके नींबू भी सूखकर बेजान हो जाते हैं, तो इसे स्टोर करने के लिए सबसे पहले अपने हाथ में थोड़ा सा कुकिंग ऑयल लगा लें। अब अपने हाथों से नींबू को रगड़कर इनके ऊपर तेल की एक कोटिंग कर लें। अब तेल लगे नींबू को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके फ्रिज में स्टोर कर लें। आप देखेंगे कि एक महीने तक आपके नींबू बिल्कुल फ्रेश और जूसी रहेंगे। बस इसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ देर पहले फ्रिज से निकाल कर रखें, फिर निचोड़ के इसका यूज करें।

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नींबू को हरा और ताजा रखने के अन्य तरीके (How to keep lemons juicy)

  • नींबू को स्टोर करने के लिए आप उन्हें बिना काटे किसी प्लास्टिक बैग या जिप लॉक बैग में डालकर भी फ्रिज में रख सकते हैं, इससे नींबू तीन से चार हफ्तों तक ताजा रहेंगे।
  • अगर आप महीने भर से ज्यादा नींबू को स्टोर करना चाहते हैं, तो नींबू का रस निकालकर किसी एयरटाइट ग्लास बॉटल या आइस क्यूब जमा कर इसे फ्रीजर में रख सकते हैं। इससे 5-6 महीने तक नींबू का रस ताजा और फ्रेश रहेगा।
  • नींबू को स्टोर करने के लिए कटे हुए नींबू में नमक लगाकर किसी कर कांच के जार में रखें। ऐसा करने से नींबू कड़क नहीं होता है और उसमें रस भी सूखता नहीं है।
  • नींबू को स्टोर करने के लिए आप आधा कप सिरका और आधा कप पानी में भिगोकर भी इसे रख सकते हैं। ऐसा करने से नींबू एक से डेढ़ महीने तक फ्रिज में ताजा बने रहते हैं।
  • अगर नींबू सूख गए हैं, तो आप इन्हें कुछ देर पानी में भिगोकर रखें या 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर लें। ऐसा करने से इसमें से ज्यादा रस निकलता है।