2 घंटे में दही जमाने की निंजा टेक्निक, एकदम आइसक्रीम की तरह गाढ़ा और मलाईदार बनेगा दही

अगर आप भी जल्दी दही जमाना चाहते हैं, तो हम आपको बताते हैं ऐसे 6 तरीके जिससे आप एकदम गाढ़ा मलाईदार दही केवल 2 घंटे में जमा सकते हैं।

अगर आप एकदम परफेक्ट कंसिस्टेंसी का दही जमाना चाहते हैं, तो दूध को ना ज्यादा गर्म करें, ना ज्यादा ठंडा रखें। आपको उंगली डालने पर सहन करने लायक गर्म दूध लेना चाहिए, जिसका तापमान 40 से 45 डिग्री सेल्सियस हो।

अगर आप जल्दी दही जमाना चाहते हैं, तो सामान्य से थोड़ी ज्यादा मात्रा में दही का इस्तेमाल करें। आप एक कप दूध में एक से दो चम्मच दही डाल सकते हैं। ताजा खट्टा और गाढ़े दही का इस्तेमाल जामन के रूप में करें।

अगर आप जल्दी दही जमाना चाहते हैं, तो इसके लिए मिट्टी, इंसुलेटेड बॉक्स या कैस्ट्रॉल आदि बर्तनों का इस्तेमाल करें। मिट्टी के बर्तन में दही जल्दी जमता है और इससे सोंधी खुशबू भी आती है।

अगर आप जल्दी दही जमाना चाहते हैं, तो आप दही जमाने वाले बर्तन को थोड़ा सा गर्म कर लें। ऐसा करने से दही जल्दी जमता है।

दही जमाने के लिए आप दूध में चुटकी भर चीनी मिला दें। इससे बैक्टीरिया जल्दी एक्टिव होते हैं और दही जल्दी जमता है। आप दही में 1 से 2 हरी मिर्च के डंठल डाल सकते हैं। ये लैक्टिक एसिड को तेज करता है।

अगर आप जल्दी दही जमाना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव या ओवन को प्रीहीट कर लें, फिर इसे बंद करके इसमें दही के डिब्बे को रखें, इससे दही इंस्टेंट जम जाता है।