मम्मी और सासू मां को करें इंप्रेस, मदर्स डे पर बनाकर खिलाएं ये स्पेशल रसमलाई केक

Rasmalai cake recipe at home: हर साल मई के दूसरे रविवार को मदर्स डे मनाया जाता है। इस बार यह दिन 11 मई को सेलिब्रेट किया जाएगा। ऐसे में मदर्स डे पर आप अपनी मम्मी और सासू मां को इंप्रेस करना चाहती हैं, तो बाजार से केक लाने की जगह आप उनके लिए घर पर ही केक बना सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे केक बनाने के लिए तो व्हिप्ड क्रीम और बहुत सारे इंग्रेडिएंट्स चाहिए होते हैं। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि बिना ओवन के आप कैसे घर में मजेदार रसमलाई केक बना सकते हैं और अपनी मम्मी और मम्मी जी को खिलाकर उनके दिन को और खास बना सकते हैं।

नो-बेक रसमलाई केक रेसिपी (No-bake Rasmalai cake recipe)

सामग्री

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मैरी बिस्किट/डाइजेस्टिव बिस्किट- 200 ग्राम

बटर- 4 बड़े चम्मच

रसमलाई लेयर के लिए

रसमलाई- 6 पीस

क्रीम चीज या फ्रेश मलाई- 200 ग्राम

कंडेन्स्ड मिल्क- 100 ml

वनीला एसेंस- 1/2 छोटा चम्मच

इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

दूध- 2-3 बड़े चम्मच

टॉपिंग के लिए

केसर और पिस्ता- सजावट के लिए

ड्राई फ्रूट पाउडर

ऐसे बनाएं रस मलाई केक (Easy Rasmalai dessert recipe)

बिस्किट को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें। इसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसे केक टिन में डालें और चम्मच से दबा कर एक समान बेस बना लें। इसे फ्रिज में 30 मिनट के लिए सेट होने रखें।

रसमलाई लेयर करें

एक बाउल में मलाई, क्रीम चीज और कंडेन्स्ड मिल्क डालकर हैंड मिक्सर से स्मूद बैटर बना लें। इसमें वनीला एसेंस, इलायची पाउडर और थोड़ा दूध मिलाएं। 2–3 रसमलाई के टुकड़े करके इस क्रीम में मिलाएं।

केक की लेयरिंग करें

फ्रिज से बेस निकालें और उसके ऊपर तैयार रसमलाई क्रीम लेयर डालें। इस फ्लैट करें और ऊपर से बाकी रसमलाई के छोटे-छोटे टुकड़े रखें। केसर, पिस्ता और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।

केक को सेट करें

अब केक को 4–5 घंटे या पूरी रात के लिए फ्रिज में रखें ताकि वह अच्छे से सेट हो जाए। चिल्ड रसमलाई केक को स्लाइस में काटें और मदर्स डे पर अपनी मम्मी को इंप्रेस करें।