15 दिन की मेहनत 5 मिनट में, इस तरह कुकर में बनाएं इंस्टेंट आम का अचार

Mango pickle in pressure cooker: गर्मियों के सीजन में कच्चे आम खूब आते हैं और इन कच्चे आम का अचार बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। लोग साल भर के लिए अचार बनाकर रख लेते हैं या फिर कई लोगों को इंस्टेंट अचार खाना भी पसंद होता है। ऐसे में अगर आप अचार बनाने की मच-मच से बचना चाहते हैं और इंस्टेंट आम का अचार बनाना चाहते हैं, तो हम आपको बताते हैं एक ऐसा तरीका जिससे आप केवल 5 मिनट में ही आसानी से घर पर आम का अचार बना सकते हैं। वह भी कुकर में, तो चलिए नोट कर लीजिए यह तरीका...

कुकर में कैसे बनाएं आम का अचार (Aam ka achar in 5 minutes)

इंस्टाग्राम पर khana_hi_khana777 नाम से बने पेज पर कुकर में आम का अचार बनाने का तरीका शेयर किया गया। जिसमें बताया गया कि कैसे आप 5 मिनट में आम का अचार कुकर में बना सकते हैं। सोशल मीडिया पर यह हैक तेजी से वायरल हो रहा है और हजारों लोग इसे लाइक कर चुके हैं। तो आप भी इंस्टेंट आम का अचार बनाने के लिए ये टिप्स फॉलो कर सकते हैं, इसके लिए आपको चाहिए-

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कच्चा आम

हल्दी पाउडर

नमक

सरसों के बीज

जीरा

हींग

कलौंजी

सौंफ के बीज

फेनी ग्रीक बीज

अजवायन

धनिया के बीज

सरसों का तेल

लाल मिर्च पाउडर

ऐसे बनाएं इंस्टेंट आम का अचार (Cooker mango pickle recipe)

• इंस्टेंट आम का अचार बनाने के लिए सबसे पहले कैरी को धोकर छोटे-छोटे पीस में कट कर लें।
• अब इसमें दो चम्मच नमक और हल्दी लगाकर इसे साइड में रख दें।
• अब कुकर में 150 से 200 ग्राम सरसों का तेल गर्म करने रख दें।
• जब इसमें से धुआं निकलने लगे, तो गैस को बंद कर दें।
• अब एक तवे पर धनिया के बीज, जीरा, मेथी दाना, सौंफ, राई, काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर पका लें।
• जब ये ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें।
• इसके ऊपर से कलौंजी के बीज डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• अब जब कुकर में रखा सरसों का तेल हल्का गर्म हो, तब इसमें एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और एक चम्मच हींग डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
• अब इसमें मैरिनेट किए हुए आम के टुकड़ों को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
• ऊपर से अचार का मसाला डालें और 5 मिनट के लिए बिना सिटी लगाए कुकर में प्रेशर कुकर लें।
• जब आप गैस खोलेंगे, तो आप देखेंगे कि आम का अचार बिल्कुल सॉफ्ट हो गया है।
• इसे आप पराठा, दाल-चावल के साथ खा सकते है और 1 मंथ तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।