लो भाई हो गया पूरी गर्मी का जुगाड़, गुलाब की पत्तियों से बना लें होममेड रूह अफजा, ना प्रिजर्वेटिव ना केमिकल

Homemade Rooh Afza Recipe: गर्मियों के मौसम में ठंडी और चिल्ड ड्रिंक मिल जाए तो इससे शरीर और मन तरोताजा हो जाता है। लेकिन जब भी ठंडी ड्रिंक पीने का मन करता है तो लोग या तो कोल्ड ड्रिंक पीते हैं या बाजार का केमिकल और कलर्स मिला हुआ रूह अफजा या रसना जैसी चीजों का सेवन करते हैं, जो सेहत के लिए भी हानिकारक होती है। ऐसे में आइए हम आपको बताते हैं ताजी गुलाब की पत्तियों से कैसे आप होममेड रूह अफजा (How to make Rooh Afza at home) बना सकते हैं और पूरी गर्मी इसे स्टोर करके रख सकते हैं। फिर बच्चों का मन हो या घर में कोई मेहमान आए आप उन्हें यह ड्रिंक झटपट बनाकर दे सकते हैं।

मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की रेसिपी (MasterChef Pankaj Bhadouria Rooh Afza recipe)

इंस्टाग्राम पर मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने हाल ही में अपना एक वीडियो पोस्ट किया हैं। इस वीडियो में उन्होंने बताया कि कैसे आप घर पर ही स्क्रैच से होममेड रूह अफजा बना सकते हैं और पूरी गर्मी इसका सेवन कर सकते हैं। सोशल मीडिया पर रूह अफजा बनाने की यह ट्रिक तेजी से वायरल हो रही है और हजारों लोगों इसे लाइक कर चुके हैं। तो आप भी इसे अपने घर पर ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए-

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2 कप गुलाब की पत्तियां

4 कप पानी

3 कप चीनी

1 चुकंदर

1 गाजर

10-12 पुदीने की पत्तियां

1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया

1/2 कप संतरे का रस

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच गुलाब जल

1 बड़ा चम्मच केवड़ा जल

ऐसे बनाएं होममेड रूह अफजा (How to make natural Rooh Afza syrup)

• होममेड रूह अफजा बनाने के लिए गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह से धो लें।
• एक बड़े बर्तन में पानी, गुलाब की पंखुड़ियां, कटी हुई चुकंदर, धनिया के बीज, कटी हुई गाजर, पुदीने की पत्तियां डालें। 20 मिनट तक ढककर उबालें।
• इस मिश्रण को छान लें और तैयार लिक्विड को बर्तन में वापस डालें। चीनी, संतरे का रस डालें और 1 तार वाली चाशनी बनने तक उबालें।
• इसमें गुलाब जल और केवड़ा जल डालें। पूरी तरह से ठंडा करें और फ्रिज में स्टोर करें।
• अब जब भी मन हो थोड़ा सा रूह अफजा डालकर चिल्ड पानी और बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।