डोसा बनाने का नहीं टाइम, तो झटपट आटे से बना लें हल्दी+टेस्टी Veg Pancake

Wheat Flour Vegetable Pancake Recipe: सुबह का नाश्ता हमें हैवी और हेल्दी करना चाहिए, इसलिए अधिकतर लोग नाश्ते में साउथ इंडियन डिश जैसे इडली और डोसा खाते है, क्योंकि यह हेल्दी भी होता है और पेट को भरा हुआ भी रखता है। लेकिन इडली, डोसा बनाने के लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है। पहले दाल चावल को धोना, भिगोना, पीसना फिर फर्मेंटेशन का इंतजार करना। ऐसे में लोग साउथ इंडियन डिश बनाने से कतराते हैं, लेकिन अगर आपको कुछ हेल्दी और टेस्टी नाश्ते में खाने का मन है। तो आप डोसा की जगह आटे से हेल्दी और टेस्टी पैनकेक बना सकते हैं और उसमें ढेर सारी वेजिटेबल्स डालकर एक पावर पैक नाश्ता (Healthy wheat flour pancake) रेडी कर सकते हैं। तो चलिए नोट कर लीजिए वेजिटेबल आटा पैनकेक की रेसिपी...

वेजिटेबल आटा पैनकेक की सामग्री (Veg cheela for breakfast)

गेहूं का आटा-1 कप

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प्याज-1 (बारीक कटा हुआ)

टमाटर-1 (बारीक कटा हुआ)

शिमला मिर्च-¼ कप (बारीक कटी)

गाजर-¼ कप (कद्दूकस की हुई)

हरी मिर्च-1 (बारीक कटी, ऑप्शनल)

हरा धनिया-2 टेबलस्पून (कटा हुआ)

अदरक-½ टीस्पून (कद्दूकस की हुई)

हल्दी पाउडर-¼ टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर-½ टीस्पून

अजवाइन-¼ टीस्पून

नमक-स्वादानुसार

पानी-आवश्यकतानुसार

तेल-चीला सेंकने के लिए

ऐसे बनाएं वेज आटा पैनकेक(How to make Atta Veg Cheela)

• वेज आटा पैनकेक बनाने के लिए एक बाउल में गेहूं का आटा लें, उसमें सारी कटी हुई सब्जियां, मसाले, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालें। (आप इसमें पालक, पत्ता गोभी या स्वीट कॉर्न भी मिला सकते हैं।)
• अब धीरे-धीरे पानी डालकर पतला बैटर तैयार करें।
• तवे को गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं।
• अब एक करछी भर बैटर तवे पर डालें और गोल डोसे की तरह फैला दें।
• मीडियम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंकें।
• इसे हरी चटनी, टमैटो सॉस या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।
• अगर और हेल्दी बनाना हो तो सूजी या बेसन थोड़ा मिलाया जा सकता है।