ब्रेड से बनाएं गुब्बारे जैसे फूले भटूरे, तलने में तेल भी लगेगा आधा

फूड डेस्क: वीकेंड पर क्या आप भी अपनी मम्मी से अलग-अलग तरह की डिमांड करते हैं। कभी छोले भटूरे तो कभी दाल मखनी बनाई जाए, तो इस बार 26 जनवरी पर जब संडे है तो अगर आप छोले भटूरे खाने का प्लान कर रहे हैं, तो बाजार के अलहेल्दी भटूरे को छोड़कर अब घर पर ही छोले भटूरे बना सकते हैं। लेकिन अक्सर लोगों का सवाल रहता है कि हमारे भटूरे बाजार की तरह फूले और फ्लफी नहीं बनते हैं? तो चलिए हम आपको बताते हैं एक ऐसा तरीका जिससे आप ब्रेड की मदद से गुब्बारे जैसे फूले और नरम भटूरे बना सकते हैं, तो आप भी इस हैक को ट्राई करें।

इंस्टाग्राम पर वायरल हो रही फूले भटूरे बनाने की ट्रिक

इंस्टाग्राम पर ai.fit.health नाम से बने पेज पर फूले-फूले भटूरे बनाने की हैक शेयर की गई है। इसमें बताया गया है कि भटूरे बनाने से पहले एक कप दूध में दो ब्रेड स्लाइस भिगोएं, जब तक यह पूरी तरह से सॉफ्ट ना हो जाए तब तक इसे साइड में रखें और फिर एक कप मैदा, एक चौथाई चम्मच सूजी, एक चम्मच चीनी, नमक, बेकिंग सोडा और छाछ या खट्टे दही के साथ ब्रेड के मिश्रण को मिलाएं और इसका सॉफ्ट डो तैयार कर लें। इसे 15 से 20 मिनट के लिए रेस्ट होने दें और फिर इसे अच्छी तरह से मसलकर सॉफ्ट कर लें। छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं, भटूरे बेलें और गरमा गरम तेल में डाल दें। आप देखेंगे कि आपका भटूरे एकदम दिल्ली स्टाइल फूले हुए और सॉफ्ट बनेंगे।

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ऐसे बनाएं पिंडी छोले

भटूरे बिना छोले के अधूरे हैं। ऐसे में पिंडी छोले बनाने के लिए काबुली चने को चाय पत्ती के पानी में उबाल लें। इसे 4 से 5 सीट आने तक पकाएं। कढ़ाई में तेल या घी डालकर प्याज-लहसुन, अदरक, मिर्च, सूखे मसाले और चना मसाला डालकर भूनें। फिर टमाटर प्यूरी डालकर इसकी ग्रेवी तैयार कर लें। ऊपर से उबले चनें डालें, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर पिंडी छोले तैयार करें और इसे गरमा गरम भटूरे के साथ सर्व करें।

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