ज्यादा पानी से चिपचिपी हो गए हैं चावल, तो इस तरह से करें एकदम फ्रेश और खिले-खिले

How To Fix Sticky Rice: चावल बनाते समय अक्सर ऐसा होता है कि पानी ज्यादा या कम हो जाता है, जिससे चावल चिपचिपे या सूखे पड़ जाता है। ऐसे में चावल बनाते समय पानी का अनुपात सही होना जरूरी है। आप कुकर में अगर चावल बना रहे हैं, तो एक कप चावल के साथ डेढ़ से दो कप पानी लें। पुराने चावल में ज्यादा पानी डालें और नए चावल में कम पानी डालें। लेकिन अगर फिर भी पानी ज्यादा हो गया है, तो इन ट्रिक्स की मदद से चावल को दोबारा खिला-खिला और ताजा बानएं।

एक्स्ट्रा पानी निकाल दें (how to remove excess water from rice)

अगर चावल में ज्यादा पानी बचा है और चावल पूरी तरह नहीं पका है, तो चावल को छलनी से छान लें। फिर इसे 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें, जिससे ये भाप में हल्का सूख जाए।

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रोटी या ब्रेड स्लाइस वाला तरीका (Use Roti or Bread Slice)

पके हुए गीले चावल पर 1-2 ब्रेड स्लाइस या सूखी रोटी रख दें। इसे 5 मिनट तक ढककर रखें। इससे रोटी और ब्रेड एक्स्ट्रा पानी को सोख लेती है और चावल सूखे हो जाएंगे।

चावल को खुला छोड़कर पकाएं (Cook Uncovered)

यदि चावल पूरी तरह से नहीं पका है, तो पतीले का ढक्कन हटा दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। इससे एक्स्ट्रा भाप निकल जाएगी और चावल सूख जाएंगे।

फ्रिज में रखें( Refrigerate the Rice)

ज्यादा नरम या गीले चावल को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इससे चावल की नमी कम होगी और दाने अलग-अलग हो जाएंगे।

गीले चावल से बनाएं कुछ टेस्टी (How to Reuse Sticky Rice)

अगर चावल ज्यादा ही गीला हो गया है और इसे कोई खा नहीं रहा है, तो आप इसका इस्तेमाल करके चावल का चीला, चावल के पकोड़े, लेफ्टओवर राइस उत्तपम, राइस कटलेट या टिक्की बना सकते हैं।