Holi Special Recipe: ससुराल में होली पर बनाएं ये रंग बिरंगे दही भल्ले, सासू मां कहेगी मेरी बहू नं.1

Rang birange dahi vada recipe: होली रंगों का त्योहार है ऐसे में यह रंग खाने में क्यों ना नजर आए? अगर आप घर में वही सिंपल और सफेद दही भल्ले बनाकर बोर हो चुकी हैं और इस बार होली पर अपने घर वालों को और गेस्ट को कुछ स्पेशल खिलाना चाहती हैं, तो ससुराल में होली पर आप यह रंग-बिरंगे दही भल्ले (Rang wale Dahi Bhalle banane ke Recipe) बना सकते हैं। इसका स्वाद चखकर सासू मां भी कहेंगी कि मेरी बहू का तो जवाब ही नहीं है।

इंस्टा पर वायरल हो रही कलरफुल दही भल्ला रेसिपी (Viral Instagram dahi bhalla recipe)

इंस्टाग्राम पर kirtibhoutika नाम से बने पेज पर कलरफुल दही वड़े बनाने की रेसिपी शेयर की गई है। जिसमें अलग-अलग प्रकार के रंगों का इस्तेमाल किया जा रहा है और यह दिखने में बहुत ही खूबसूरत लग रहे हैं। आप भी होली (Holi Snacks) पर यह स्पेशल रेसिपी बना सकते हैं, इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-

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1 कप उड़द दाल 

2 हरी मिर्च (बारीक कटी)

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 चम्मच काला नमक

1/2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच हींग

तेल (तलने के लिए)

नेचुरल कलर के लिए (Rang birange dahi bhalle recipe step by step)

गुलाबी रंग: चुकंदर का रस

हरा रंग: पालक और धनिया का पेस्ट

पीला रंग: हल्दी पाउडर या केसर

नीला रंग: ब्लू बेरी पेस्ट या पर्पल फूल गोभी के पत्तों का रस

गाढ़ा दही (फेंटा हुआ)

इमली की चटनी

हरी चटनी

भुना जीरा पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

चाट मसाला

अनार के दाने

ऐसे बनाएं रंग-बिरंगे दही भल्ले (Holi special colorful dahi bhalla recipe)

• ग-बिरंगे दही भल्ले बनाने के लिए उड़द दाल को धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रखें।
• भीगी हुई उड़द दाल को अच्छी तरह पीस लें। इसमें अदरक, हरी मिर्च, नमक और हींग मिलाएं।
• गरम तेल में भल्लों को डीप फ्राई करें और निकालकर पानी में भिगो दें। फिर भल्लों को निचोड़कर प्लेट में रखें।
• रंग-बिरंगे दही के लिए दही को चार भागों में बांट लें और हर हिस्से में अलग-अलग रंग के लिए (चुकंदर का रस, पालक पेस्ट, हल्दी, ब्लू बेरी पेस्ट) मिलाएं।
• इसे अच्छी तरह से फेंट कर भल्लों के ऊपर डालें।
• फिर हरी और इमली की चटनी डालें। ऊपर से भुना हुआ जीरा, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और अनार के दाने डालकर सर्व करें।