महक सूंघ बच्चे नहीं बनाएंगे मुंह, सर्दियों में Try करें हेल्दी मेथी दाल रेसिपी

फूड डेस्क: अगर आप बच्चे को रोजाना दाल खिलाते हैं तो हो सकता है कि उसे सिंपल दाल पसंद ना आए। आप खाने में एक्सपेरिमेंट करके उसे दोगुना स्वादिष्ट बना सकते हैं। सर्दियों के मौसम में मेथी की सब्जी आसानी से मिल जाती है। आप मेथी के पत्तों का इस्तेमाल करके चने की पीली दाल बना सकते हैं। आईए जानते हैं कैसे सिंपल तरीके से स्वादिष्ट मेथी दाल बना सकते हैं।
 

स्वादिष्ट और हेल्दी मेथी दाल बनाने के लिए सामग्री

मेथी - 1 कप
चना दाल - 1 कप
छोटा प्याज - 10
अदरक - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 2
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
पानी - 2 गिलास
नमक - 1 चम्मच
घी - 1 चम्मच
राई - 1 चम्मच
लाल मिर्च - 2
करी पत्ता - 1 टहनी
तेल - आवश्यकतानुसार
घी - आवश्यकतानुसार

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मेथी दाल बनाने की विधि

सबसे पहले मेथी को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। एक-दो बार धोने के बाद इसे बारीक काट लें। फिर चना दाल को पानी में भिगोकर कुकर में डाल दें। इसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, छोटा प्याज, आवश्यकतानुसार करी पत्ता, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह उबाल लें। फिर इसमें कटी हुई मेथी डालकर फिर से अच्छी तरह उबाल लें। कुकर में होने से यह जल्दी बन जाती है। अब एक पैन गरम करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें। डाइट कर रहे हैं तो घी डालें। फिर उसमें राई, लाल मिर्च, करी पत्ता, प्याज और हल्दी पाउडर डालकर भूनें। फिर इसमें उबली हुई दाल और मेथी डाल दें। थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। उबलते समय नमक चेक करें और आवश्यकतानुसार डालें।

आप मेथी दाल को गरमा गरम चावल या फिर चपाती के साथ खा सकते हैं। अगर आप पतली दाल खाना पसंद करते हैं तो दाल बनाते समय या बाद में उबालकर पानी ऐड करें।

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