ऑफिस के लिए नहीं होगा लेट ! 7 मिनट में बनाएं शिमला मिर्च-प्याज की सब्जी

फूड डेस्क। हर रोज घर में खाने में क्या बनाएं। ये परेशानी लगभग हर महिला की होती है। कभी बच्चे नखरें करते हैं तो कभी बड़ें। ऐसे में स्वाद+हेल्थ मेंटेन करना बड़ा टास्क होता है। आप भी तरह-तरह की रेसिपी ट्राई करके बोर हो चुकी हैं तो अब छोले-पनीर से हटकर कुछ हेल्दी ट्राई करें। शिमला मिर्च बच्चे बड़े सभी चाव से खाते हैं। नूडल्स से लेकर मिक्स वेज तक में इसका यूज किया जाता है। ऐसे में हम आपके लिए शिमला मिर्च और प्याज की बिल्कुल ईजी रेसिपी लाये हैं। जिसे बनाने में ज्यादा से ज्यादा मात्र 7 मिनट का वक्त लगेगा। इसे आप रोटी-पराठा और चावल संग सर्व कर सकती हैं। तो लिए जानते हैं फटाफट रेसिपी के बारे में-

शिमला मिर्च प्याज के लिए सामाग्री

2 कटी हुई शिमला मिर्च

2 कटी हुई प्याज -

1/2 कप मूंगफली पाउडर -

मेथी के पत्ते ,हरी मेथी - 1 कप कटी हुई

नमक - स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच

सरसों का तेल 2 बड़ा चम्मच

हींग चुटकी भर

जीरा 1/2 छोटा चम्मच

तिल -1 छोटा चम्मच

अदरक -

हरी मिर्च

लहसुन - 4 से 5

दूध 1/2 कप

कसूरी मेथी - 1 चम्मच

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शिमला मिर्च प्याज बनाने की विधि

1) सबसे पहले, मिर्च को एक बाउल में डालें, इसमें कटी हुई प्याज, मूंगफली पाउडर, मेथी पत्ती, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सभी मसालों के साथ मिक्स करे लें। ऊपर से थोड़ा से मूंगलफली पाउडर और डालें और अच्छे से मिक्स करें।

2) अब गैस में पैन करें। इसमें हींग, जीरा, तिल,गरम करें। जब इससे महकने लगे तो अदरक, हरी मिर्च और लहसुन को कच्चापन दूर होने तक पकाएं। इस दौरान फ्लेम बिल्कुल लो रखें तो नहीं ये जल जायेगा। अब इसमें शिमला मिर्च और मसालों से तैयार मिक्चर डालें और चलाएं। इसे पकाने के लिए ऊपर से दूध जरूर डालें।

3) दूध डालने के बाद इसे 2-3 तीन के लिए ढक दें हालांकि बीच-बीच में चलाते रहे ताकि ये जले ना। जब मसाला तेल छोड़ दें, इसमे कसूरी मेथी डालें। 1-2 मिनट बाद गैस बंद कर इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें और हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें।

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