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Fry Papad without Oil: बिना तेल के पापड़ और चिप्स भूनने का आसान तरीका। मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की टिप्स से घर पर हेल्दी और क्रिस्पी पापड़ चिप्स तैयार करें।
Fry Papad without Oil in hindi: क्रेविंग के वक्त पापड़ चिप्स खाने का बहुत ज्यादा मन करता है। इन्हें भूनने के लिए कढ़ाई में खूब सारे तेल की भी जरूरत पड़ती है। बस मन में यह ख्याल आता है कि इतनी कैलोरी के साथ आखिर कैसे पापड़ चिप्स खाये जाए। आपको एक्स्ट्रा कैलोरी को लेकर परेशाना होने की जरूरत नहीं है। इसके लिए बेहद आसान उपाय है। मास्टरशेफ पंकज भदौरिया बताती हैं कि आप बिना तेल के कढ़ाई में पापड़, चिप्स आसानी से भून सकते हैं। आपको सिर्फ एक सफेद चीज का इस्तेमाल करना होगा, जो हर घर के किचन में मौजूद होती है। आइए जानते हैं कैसे कढ़ाई में बिना तेल के पापड़, चिप्स को भूना जा सकता है।
बिना तेल के पापड़, चिप्स कैसे भूनें?
अगर अपनी हेल्थ की परवाह करते हैं, तो आपको बिना तेल के पापड़ और चिप्स भूनने की ट्रिक जरूर पता होनी चाहिए। आप आसानी से बिना किसी झंझट के बिना तेल के पापड़ चिप्स फ्राई करके इवनिंग स्नैक्स या मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं। इसके लिए आपको नमक की जरूरत पड़ेगी। अपने किचन के कंटेनर में ऐसा नमक जरूर रखें, जिसे बार-बार गर्म करके खास डिश बनाई जा सके। जानिए कैसे नमक का इस्तेमाल कर पापड़ चिप्स भूनेंगे।
नमक में कैसे भूनते हैं पापड़ चिप्स?
सबसे पहले गैस में एक कढाई चढ़ाएं। अब उसमें करीब आधा किलो नमक डालें। नमक को आपको मीडियम हॉट करना है। आप नमक के ऊपर हाथ की मदद से गर्माहट का पता कर सकते हैं। जैसे ही नमक मीडियम हॉट हो जाए वैसे ही दाल से बने पापड़ को नमक में डाल दें। ऊपर से थोड़ा गरम नमक और डालें। गर्माहट पाकर पापड़ आधे मिनट से भी कम समय में भुन जाएगा। इसे तुरंत चिमटे की मदद से निकालें। ऐसे ही आप आलू के चिप्स, आलू के पापड़ आदि भी आसानी से भून सकती हैं।
साफ कर लें चिप्स-पापड़
जब भी नमक में आप चिप्स या पापड़ भूनें तो उन्हें साफ करना ना भूलें। आप पापड़ को गर्म नमक से निकालने के बाद हाथों से झाड़ सकती हैं या किसी कपड़े की मदद से नमक को हटा दें। अगर आप ऐसा नहीं करेंगी तो चिप्स- पापड़ बहुत ज्यादा नमकीन हो जाएंगे।