सुबह- सुबह अंडे खाना पसंद नहीं? तो प्रोटीन से भरपूर ये 4 ऑप्शन है बेस्ट

सुबह का नाश्ता बहुत ज़रूरी होता है क्योंकि ये हमारा पहला भोजन होता है. नाश्ता पौष्टिक और सेहतमंद होना चाहिए. इसलिए सुबह के नाश्ते में प्रोटीन और ज़रूरी विटामिन वाली चीजें शामिल करने से शरीर स्वस्थ रहता है. प्रोटीन हमारे खाने का एक अहम हिस्सा है. प्रोटीन से भरपूर खाना खाने से न सिर्फ़ शरीर को कई फ़ायदे मिलते हैं, बल्कि वज़न भी कंट्रोल में रहता है. प्रोटीन खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे भूख नहीं लगती और ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है.

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्व है. ये मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में अहम भूमिका निभाता है. सुबह प्रोटीन से भरपूर नाश्ता करने से पूरे दिन शरीर को ऊर्जा मिलती है. ऐसे में ज़्यादातर लोग प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए नाश्ते में अंडे खाते हैं. लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए अंडे के अलावा भी कई चीजें हैं जिनसे प्रोटीन की कमी आसानी से पूरी हो सकती है. आइए जानते हैं वो क्या हैं.

प्रोटीन हमारे शरीर के कामकाज के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. हड्डियों, कोशिकाओं, त्वचा, मांसपेशियों, बालों और ऊतकों के निर्माण के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत बनाने में भी प्रोटीन की अहम भूमिका होती है. इसे खाने से मेटाबॉलिज़्म संतुलित रहता है. पोषक तत्वों को स्टोर करने के लिए भी प्रोटीन बहुत ज़रूरी है.

अगर आप अपने नाश्ते को सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो चना खाएं. इसमें भरपूर प्रोटीन होता है. अगर आप इसे नाश्ते में खाएंगे तो आपके शरीर को ज़रूरी प्रोटीन मिलेगा. इसमें 9 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि अंडे में सिर्फ़ 6 ग्राम. इसलिए रोज़ाना नाश्ते में प्रोटीन के लिए ये अंडे से बेहतर विकल्प है.

क्विनोआ उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो सात्विक भोजन करते हैं क्योंकि इसमें नौ अमीनो एसिड होते हैं. साथ ही, ये एक संपूर्ण प्रोटीन है. इसके अलावा, इसमें पाचन तंत्र को बेहतर बनाने वाले तत्व होते हैं. इसमें ग्लूटेन-मुक्त आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं. ये शरीर को कई फ़ायदे पहुंचाता है. इसे खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है.

अंडे के बजाय प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए अपने खाने में मेवे और बीज शामिल करें. इनमें प्रोटीन, हेल्दी फैटी एसिड और कई विटामिन होते हैं. इसलिए नाश्ते में अखरोट, बादाम, चिया सीड्स, अलसी, कुम्हड़ा के बीज, सूरजमुखी के बीज जैसी चीजें शामिल करें. ये शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करते हैं और पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करते हैं.

अगर आप चाहते हैं कि आपका नाश्ता प्रोटीन और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर हो, तो दूध में बना दलिया खाएं. रोज़ाना दलिया खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं.