कम समय में बनाएं लाजवाब अंडा भुर्जी, जानें सबसे आसान रेसिपी !

फूड डेस्क। जब बात खाने की आती है तो बड़ों से लेकर बच्चों को अंडा पसंद होता है। ये खाने में जितना ईजी है उतना ही हेल्दी भी। ऐसे में आप पीजी-हॉस्टल या फिर घर से बाहर रहते हैं तो आज हम आपके लिए बिल्कुल आसान एग रेसिपी (Easy Egg Recipe) लेकर आये हैं। जो बनाने में आसान और खान में लाजवाब है तो चलिए जानते है इसे खास रेसिपी के बारे में-

अंडा भुर्जी बनाने के लिए सामग्री

1चम्मच बटर

1 बारीक कटा प्याज

हाफ टेबल स्पून लहसुन

3-4 कटी हुई हरी मिर्च

आधा कटा हुआ बारीक कटा शिमला मिर्च

1 बड़ा कटा हुआ टमाटर

आधा चम्मच रोगनी मिर्च

5-6 अंडे

नमक स्वादानुसार

अंडा भुर्जी बनाने का तरीका

सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, उसमें 1-1 चम्मच लहसुन और हरी मिर्च भूनें। जब ये फ्राई हो जाये तो बारीक कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक पकाएं, जबतक उसका कच्चापन दूर नहीं हो जाता। अब इसमें कटा हुआ शिमला मिर्च और टमाटर डालें साथ में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालना न भूलें। अब थोड़ा सा नमक डालकर ढंक दें, ताकि सब्जियां पक जाएं।

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जब टमाटर पक जाए तो लाल मिर्च धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और टमाटर पेस्ट डालकर थोड़ी देर तक चलाएं। मसाला पकाने के लिए हल्का सा पानी डालें और तेल छोड़ने तक पकाएं,जब मसाले से खुशबू आने लगे तो पांच अंडे में नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और पांच मिनट तक पकाएं। बस अंडे भुर्जी की सब्जी तैयार है। इसे आप रोटी और चावल किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

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