Cooking Oil Reuse Idea: कढ़ाई में बच गया तेल, तो फेंकने की बजाएं ऐसे करें यूज
Bache Hue Tel ke Istemal: अक्सर डिश तलने के बाद हम बचे हुए तेल को सेहत के लिए हानिकारक समझकर फेंक देते हैं, जिससे थोड़ा अफसोस भी होता है। लेकिन यहां हम आपको बताएंगे कि इस बचे हुए तेल को कैसे रियूज किया जा सकता है।
कुकिंग ऑयल हर इंडियन किचन का अहम हिस्सा है। सब्जी से लेकर स्नैक्स तक, लगभग हर डिश में इसका इस्तेमाल होता है। डिश को तलने के बाद कई बार कढ़ाई में तेल बच जाता है और सामने यह दुविधा खड़ी हो जाती है कि बचे हुए तेल का क्या किया जाए। अक्सर लोग इसे बार-बार इस्तेमाल करते हैं, लेकिन यह सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। लगातार गर्म करने और दोबारा इस्तेमाल करने से इसमें हानिकारक तत्व बन जाते हैं। ऐसे में जरूरी है कि हम कुकिंग ऑयल को बार-बार खाना पकाने के लिए न इस्तेमाल करें, बल्कि उसे स्मार्ट तरीकों से रिपर्पस (Repurpose) करें। आइए जानते हैं, बचे हुए कुकिंग ऑयल के कुछ क्रिएटिव यूज।
ल्यूब्रिकेशन (Lubrication)
पुराने कुकिंग ऑयल को घर के छोटे-छोटे कामों में ल्यूब्रिकेंट की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। जैसे चिरचिराते दरवाजे, फर्श की आवाज करने वाली जगह या मशीनरी पार्ट्स। बस थोड़ी-सी मात्रा में तेल लगाकर कपड़े से पोंछ दें। यह तरीका सस्ता और इको-फ्रेंडली है।
सलाद ड्रेसिंग (Salad Dressing)
कुकिंग ऑयल को आप स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग बनाने में भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें विनेगर, हर्ब्स और मसाले मिलाकर हेल्दी और टेस्टी ड्रेसिंग तैयार करें। यह न सिर्फ खाने में फ्लेवर बढ़ाएगा बल्कि तेल का सही उपयोग भी होगा। हालांकि आप ऐसा सिर्फ ऑलिव ऑयल और कोकोनट ऑयल के साथ ही करें।
फर्टिलाइजर (Fertilising)
अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो बचा हुआ तेल पौधों के लिए खाद का काम कर सकता है। इसे पानी में मिलाकर पौधों की जड़ों या पत्तियों पर स्प्रे करें। तेल में मौजूद पोषक तत्व जैसे नाइट्रोजन और फॉस्फोरस पौधों की ग्रोथ में मदद करते हैं। लेकिन याद रखें, अधिक मात्रा पौधों को नुकसान पहुंचा सकती है। बचे हुए तेल को पानी में मिलाकर ही डालें। सीधे डालने से भी प्लांट को खराब कर सकता है।
कंपोस्टिंग (Composting)
कुकिंग ऑयल को आप कंपोस्ट पाइल में भी डाल सकते हैं। यह माइक्रोऑर्गेनिज्म को एनर्जी देता है और जैविक कचरे को जल्दी डी-कम्पोज करके पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी बनाता है। ध्यान रहे कि तेल की मात्रा कम हो और इसे दूसरे कचरे के साथ अच्छी तरह मिलाकर डालें, वरना यह कीड़े-मकोड़े आकर्षित कर सकता है।
दीये में डालकर जलाएं।
अगर आप भी दीये घर में जलाते हैं, तो बचे हुए तेल (Leftover Oil) का इस्तेमाल इस में कर सकते हैं। इसके अलावा आप लैंप में भी डालकर इसका यूज कर सकते हैं।
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