इम्यूनिटी के लिए बेस्ट: एवोकाडो पालक सूप की रेसिपी, तुरंत करें नोट

फूड डेस्क. इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए एक अच्छे डाइट की आवश्यकता होती है। सही फल और सब्जियां शामिल करने से इम्युनिटी बढ़ाने में मदद मिल सकती है। एवोकाडो प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले फलों में से एक है। एवोकाडो में ए, सी, ई जैसे आवश्यक विटामिन होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को मजबूत करने में मदद करता है।

इसके अलावा, इसमें फ्लेवोनोइड्स, टैनिन जैसे फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं। यह प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। एवोकाडो में कई विटामिन और यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। डायटीशियन केजल शाह के अनुसार, इसमें विटामिन ए, सी और ई भी शामिल हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ावा देते हैं। 

इसमें फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, सैपोनिन, फेनोलिक, अल्कलॉइड जैसे फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं। इसके अलावा, एवोकाडो में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं। इसलिए यह शरीर को विभिन्न मौसमी बीमारियों से बचाता है। 

प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एवोकाडो पालक सूप कैसे बनाएं

सामग्री

पालक: 2 कप (साफ और धोया हुआ)

एवोकाडो: 1 (पका हुआ, बीज हटाकर छील लें)

लहसुन: 2-3 कलियां (कटा हुआ)

प्याज: 1 मध्यम आकार का (कटा हुआ)

वेजिटेबल स्टॉक: 2 कप (या पानी)

जैतून का तेल: 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

नमक: स्वादानुसार

नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले पालक के पत्तों को अच्छी तरह धो लें। फिर एवोकाडो को छीलकर गूदा अलग करें। एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें।इसमें लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। भुने हुए प्याज और लहसुन में पालक डालें। हल्का सा पकाएं, ताकि पालक का कच्चापन खत्म हो जाए।पकी हुई पालक और एवोकाडो को ब्लेंडर में डालें।इसमें वेजिटेबल स्टॉक (या पानी) डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।इस मिश्रण को पैन में वापस डालें और धीमी आंच पर उबालें।इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, और नींबू का रस डालें।