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फूड डेस्क : मावा का इस्तेमाल मिठाई में आमतौर पर किया जाता है, लेकिन इससे आप कई स्वादिष्ट नमकीन चीजें भी बना सकती हैं। ये रेसिपीज सर्दियों में बहुत खास हैं और खाने में लाजवाब होती हैं। आपको मावा की ताजगी का ध्यान रखना होगा। इसमें ध्यान रखें कि फ्रेश मावा से स्वाद और बेहतर हो जाएगा। आप चाहें तो बेकिंग का ऑप्शन चुन सकती हैं। यहां जानें मावा से बनने वाली 5 नमकीन रेसिपीज, जो आपके बच्चों का स्वाद बढ़ा देंगी।
1. मावा मठरी
- मावा (खोया) - 1/2 कप
- गेहूं का आटा - 1 कप
- अजवाइन - 1 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- घी - 2 चम्मच
- पानी - आटा गूंथने के लिए
विधि: मावा, आटा, अजवाइन, नमक और घी को मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। छोटी-छोटी मठरी बेलें और धीमी आंच पर सुनहरा तल लें। बस फिर कुरकुरी मठरी तैयार है।
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2. मावा पराठा
- मावा - 1/2 कप
- गेहूं का आटा - 1 कप
- धनिया पत्ती, हरी मिर्च - बारीक कटी हुई
- नमक - स्वादानुसार
- घी - सेंकने के लिए
विधि: मावा को मसालों और धनिया पत्ती के साथ मिक्स करें। आटे की लोई में मावा भरकर पराठा बेलें। घी में सेककर चटनी या दही के साथ सर्व करें।
3. मावा कटलेट
- मावा - 1/2 कप
- उबले आलू - 2
- ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
- नमक और मसाले - स्वादानुसार
- तेल - तलने के लिए
विधि: मावा, आलू, मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर कटलेट का मिश्रण बनाएं। गोल टिक्की बनाकर डीप फ्राई करें। केचप या हरी चटनी के साथ परोसें।
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4. मावा नमक पारे
- मावा - 1/2 कप
- मैदा - 1 कप
- नमक - स्वादानुसार
- अजवाइन - 1/2 चम्मच
- घी - 2 चम्मच
- पानी - आटा गूंथने के लिए
विधि: मावा, मैदा, नमक, अजवाइन और घी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। छोटे-छोटे पारे काटें और तल लें। स्नैक के रूप में इस्तेमाल करें।
5. मावा मसाला रोल्स
- मावा - 1/2 कप
- गेहूं का आटा - 1 कप
- मसाले: गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर
- हरी धनिया - बारीक कटी हुई
- तेल - तलने के लिए
विधि: मावा और मसालों का मिश्रण तैयार करें। आटे की लोई बेलें और उसमें मावा का मसाला भरकर रोल करें। रोल्स को डीप फ्राई करें और गरमागर्म परोसें।