Onion Tomato Sabzi: घर में सब्जियां हो गई हैं खत्म? 10 मिनट में तैयार करें ये चटपटी डिश

10 minute Onion Tomato Sabzi: कई बार सुबह की रोटियां बच जाती हैं तो शाम को सब्जी बनाने में आलस आ जाता है। अगर आपके घर में सब्जियां खत्म हो गई हैं और रोटी के साथ कुछ झटपट बनाना है तो आप सिर्फ 2 इंग्रीडिएंट की मदद से 10 मिनट में टेस्टी डिश तैयार कर सकती हैं। सिर्फ प्याज और टमाटर से बनने वाली सब्जी जायकेदार होती है। आईए जानते हैं कि कैसे सूथी रोटी के स्वाद को बढ़ाने के लिए प्याज-टमाटर सब्जी तैयार कर सकते हैं। 

टमाटर प्याज सब्जी के लिए इंग्रीडिएंट्स

• बड़ा प्याज - 1
• टमाटर - 2
• हरी मिर्च - 1 या 2
• अदरक - एक छोटा टुकड़ा
• लहसुन - 2 कली
• हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
• मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - 2 छोटे चम्मच
• हरा धनिया - थोड़ा सा
• करी पत्ता

10 मिनट में बनाएं टमाटर प्याज की सब्जी

1. सबसे पहले, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को धोकर बारीक काट लें। हरे धनिये को धोकर काट लें। करी पत्ते को अलग रख लें।
2. एक मोटे तले की कढ़ाई में तेल गरम करें। राई और उड़द दाल डालें। उड़द दाल हल्की सुनहरी हो जाए, तो करी पत्ता और हींग डालकर तड़का लगाएं।
3. कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज भुन जाने पर, अदरक और लहसुन डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें। फिर, कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालकर टमाटर के नरम होने तक भूनें। टमाटर अच्छे से गलकर तेल छोड़ने लगे, तब तक भूनें।
4. टमाटर भुन जाने पर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। मसालों की कच्ची महक जाने तक कुछ सेकंड भूनें। जरूरत हो, तो थोड़ा पानी डालकर मसाले को जलने से बचाएं। आखिर में, गरम मसाला डालकर एक मिनट तक उबलने दें। कटे हुए हरे धनिये से सजाए।गरमा गरम स्वादिष्ट प्याज-टमाटर की सब्जी तैयार है।
5. चाहें तो भूनते समय एक छोटा चम्मच घी डाल सकते हैं। इससे और भी ज्यादा स्वाद और खुशबू आएगी।
6. खट्टापन चाहिए, तो एक छोटा चम्मच नींबू का रस या थोड़ा सा इमली का पानी आखिर में डाल सकते हैं।