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शोध का दावा! इन खाने वाली चीजों पर कई दिनों तक जिंदा रह सकता है कोरोना का वायरस, हो जाएं सतर्क
हेल्थ डेस्क. कोरोना वायरस (Corona virus) क्या भोजन पर पनप सकता है, इसका कोई निर्णायक उत्तर नहीं हैं। लेकिन हाल में हुए स्टडी से यह संभावना बढ़ जाती है कि COVID 19 एक सप्ताह तक कुछ खाद्य पदार्थों पर रह सकता है। खाद्य मानक एजेंसी (FSA) द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि कोरोना वायरस खाद्य पदार्थों पर कितने समय तक जीवित रह सकता है। अध्ययन में सामने आया है कि कोरोना खाद्य पदार्थों पर कुछ घंटों से लेकर कई दिनों तक रह सकते हैं। आइए नीचे बताते हैं कौन-कौन से खाद्य पदार्थों पर कोरोना के रहने की होती है संभावना..
| Published : Dec 28 2022, 05:52 PM IST / Updated: Dec 28 2022, 05:56 PM IST
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साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय ( The University of Southampton) के सहयोग से इस अध्ययन को कियी गया। जिसका शिर्षक था'खाद्य और खाद्य पैकेजिंग सामग्री की सतहों पर SARS-CoV-2 की उत्तरजीविता (Survival of SARS-CoV-2 on the Surfaces of Food and Food Packaging Materials)'। शोधकर्ताओं ने अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उसके पैकेजिंग की सतह पर कोरोना वायरस के जीवित रहने के वक्त को मापा।
ब्रेड एंड पेस्ट्री
कोरोना वायरस कई घंटों तक ब्रेड और पेस्ट्री के ऊपर पाए जा सकते हैं। लेकिन यह एक दिन बाद गायब हो जाते हैं। शोध में पता चला कि लिक्विड एग वॉश कवरिंग वायरस को फैलने से रोक सकता है। अरकिडोनिक एसिड और अन्य असंतृप्त फैटी एसिड, जो अंडे में मौजूद होते हैं, उनमें एंटीवायरल गुण होते हैं।
प्लास्टिक की पैकेजिंग में खाना
शोध के अनुसार, वायरस प्लास्टिक की बोतलों और डिब्बों पर कई दिनों तक जीवित रह सकता है। लेकिन पालतू जानवरों के डिब्बे जैसे एल्यूमीनियम पैकेजिंग पर कुछ घंटों के लिए ही वहां बना रह सकता है।इसलिए, प्लास्टिक में पैक किए गए भोजन से परहेज करने से कोविड संक्रमण के जोखिम को खत्म करने में मदद मिल सकती है।
असमान सतह वाला सब्जी
असमान सतहों वाले खाद्य पदार्थ, जैसे ब्रोकोली, मिर्च और रसभरी में कई दिनों तक वायरस का उच्च स्तर पाया गया। ऐसा इसलिए है क्योंकि वायरस छोटी दरारों में जाकर बैठ सकता है।
कोल्ड मीट
कोल्ड मीट में भी वायरस कई दिनों तक बना रह सकता है। अध्ययन में देखा गया कि एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखे गए कटे हैम (sliced ham ) में कोरोना वायरस मौजूद था। इन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, नमी और संतृप्त वसा का महत्वपूर्ण स्तर होता है, जो शोधकर्ताओं का कहना है कि वायरस से बचाव कर सकता है।
चीज़
चेडर चीज़ (Cheddar cheese ) जिसे एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा गया था, उसमें अभी भी COVID वायरस था। इन खाद्य पदार्थों में नमी, प्रोटीन और संतृप्त वसा अधिक होती है, जो विशेषज्ञों का कहना है कि वायरस को सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
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