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हैदराबादी दम चाय से लेकर कश्मीरी नून चाय तक, सर्दियों में एकदम परफेक्ट होती हैं ये Tea रेसिपी
फूड डेस्क : सर्दियों के दिनों में एक कप चाय मिल जाए तो सारी थकावट दूर हो जाती है और बॉडी भी गर्म हो जाती है। सुबह, दोपहर, शाम जिस समय बोलो चाय पीने वाले लोग हमेशा तैयार रहते हैं। लेकिन इस बार सर्दियों में साधारण चाय क्यों पी जाए, जबकि हमारे पास चाय के बहुत सारे ऑप्शन हैं। जी हां, आप कई तरीके की चाय सर्दियों में पी सकते हैं जो ना सिर्फ स्वाद में बल्कि सेहत में भी बहुत फायदेमंद होती हैं। तो चलिए हम आपको बताते हैं ऐसी ही 6 चाय की रेसिपी...
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हल्दी वाली चाय
अगर आपको हल्दी वाला दूध पीना पसंद नहीं है? तो हल्दी वाली चाय की ओर रुख करें। इसे डिटॉक्स टी के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसमें कुछ अद्भुत डिटॉक्सिंग गुण भी होते हैं। ये इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करती है जो मौसमी फ्लू या अन्य संक्रमणों को दूर रखती है।
अदरक लहसुन की चाय
अदरक और लहसुन भारतीय डिशों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। लेकिन क्या आपने कभी इसकी चाय पी है? अगर नहीं, तो अदरक और लहसुन के स्वाद से भरपूर यह अद्भुत चाय जरूर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए पानी में अदरक-लहसुन के साथ साधारण चाय पत्ती डालकर उबाल लें और स्वाद के लिए शहर डालकर इसका सेवन करें।
हैदराबादी दम चाय
इन दिनों सोशल मीडिया पर आपने दम चाय के वीडियो खूब देखे होंगे। जिसमें एक पतीली में पानी डालकर उसमें छोटा सा गिलास रखा जाता है। जिसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसके ऊपर एक कपड़ा बांधा जाता है और फिर इसमें चाय पत्ती, लौंग, इलायची, कटा हुआ अदरक डालकर इसे दम दिया जाता है और फिर दम में एकत्रित हुए पानी से चाय बनाई जाती है जो बेहद ही स्वादिष्ट होती है।
कश्मीरी नून चाय
कश्मीरी नून चाय बनाने के लिए गुलाब की पंखुड़ियां, कुछ साबुत मसाले जैसे- नमक, 1 साबुत दालचीनी 4-5 इलायची, 1 स्टार ऐनीज़ कटे हुए बादाम, पिस्ता और बेकिंग सोडा डालकर इसे बनाया जाता है।
काढ़ा चाय
यह चाय इस मौसम में एकदम परफेक्ट है। यह तुलसी, नींबू, शहद, इलायची, काली मिर्च, और लौंग सहित औषधीय गुणों से भरपूर सामग्री से बनी एक हर्बल चाय की तरह काम करता है।
मसाला चाय
यदि आप एक चाय प्रेमी हैं, तो आपको मसाला चाय जरूर पसंद होगी। इसमें दूध, चाय, अदरक, इलायची, काली मिर्च, पानी और तुलसी के पत्तों को डालकर धीमी आंच पर पकाया जाता है।
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