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क्या आज तक आप भी गलत ढंग से उबाल रहे थे आलू? कूकर में पानी के साथ लगवाएं मात्र इतनी सीटी
फ़ूड डेस्क: भले ही हम कितने ही देशों की डिशेज बनाना क्यों ना सीख जाएं, जरुरी होता है कि हमें बेसिक चीजों की नॉलेज जरूर हो। इसमें रोटी बनाने से लेकर चावल पकाने तक जैसी चीजें शामिल है। हम आपको इन बेसिक चीजों का बिलकुल सही फंडा सीखाते हैं। हमारे घर में आलू का कई डिशेज में इस्तेमाल किया जाता है। इसकी सब्जी से लेकर पराठों में स्टफिंग की जाती है। आलू को उबालना भले ही आपको आसान लगता है, लेकिन ऐसा है नहीं। कई लोगों से या तो आलू ओवरकूक हो जाते हैं या तो वो कच्चे रह जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको आलू उबालने का बिलकुल सही तरीका बताने जा रहे हैं। इसके लिए आपको चाहिए...
आलू
पानी
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हम आपको आज कूकर में आलू उबालना सीखाएंगे। इसके लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें।
अब इन्हीं कूकर में डालें। इस कूकर में अब पानी मिलाना है। ध्यान रखें कि अगर आलू बड़े हैं, तो उन्हें बीच से काट लें।
आलू में कितना पानी डालना है, ये भी बड़ी जरुरी बात है। तो कूकर में इतना पानी डालें जिसमें सारे आलू डूब जाएं।
अब कूकर का ढक्कन लगाएं और गैस की फ्लेम को मीडियम कर दें।
जब मीडियम फ्लेम पर दो सीटी आ जाए तो अब फ्लेम को लो कर दें। अब इस लो फ्लेम कर दें।
अब गैस को बंद कर दें। यानी आपको कुल तीन सीटी लगवानी है। जब इसका प्रेशर खत्म हो जाए तब ढक्कन खोलें।
अब आलुओं को ठन्डे पानी में डालें। इससे छिलके नरम पड़ जाएंगे और आसानी से उतर जाएंगे।
लीजिये आपने परफेक्ट तरीके से उबाल लिए हैं आलू। अब आप चाहें तो इसे किसी भी चीज के साथ पेयर कर सकते हैं।
