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घर पर ही बनाएं 500 रूपये किलो वाला अमूल बटर, बस घी में मिलानी होगी ये 1 सीक्रेट चीज
फ़ूड डेस्क: भारत में लोग खाने के बेहद शौक़ीन हैं। खासकर कुछ राज्यों में तो जब तक खाने में जी भरकर मक्खन ना मिले, स्वाद ही नहीं आता। आमतौर पर हम घर में घी का इस्तेमाल करते। लेकिन अमूल बटर की बात ही कुछ और है। भारत में इस बटर की कीमत 500 रूपये प्रति केजी के करीब है। ऐसे में मिडिल क्लास के लोग इसे खरीदने हिचकते हैं। आज हम आपको घर पर ही अमूल बटर बनाना सिखाएंगे। जी हां, घर पर ही बिल्कुल अमूल बटर का स्वाद आपको मिलेगा। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए....
1/2 देसी घी पिघला हुआ
चुटकी हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
चुटकी बेकिंग सोडा
10-12 बर्फ़ के टुकड़े
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सबसे पहले एक गहरा बर्तन लें। उसमें घी डालें।
अब इस घी में हल्दी, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। इसी समय आपको वो ट्रिक करनी है, जो आपको अमूल बटर बनाने में मदद करेगी।
इस तैयार मिश्रण में आपको मिलानी है बर्फ। जी हां, इस मिश्रण में बर्फ के टुकड़े मिला दें। अब इसे अच्छे से ब्लेंड करना है।
इस मिश्रण को 10 से 12 मिनट तक ब्लेंड करें। देखेंगे कि ये पीले रंग की व्हिप क्रीम जैसी हो जाएगी।
इसे अच्छे से मिक्स करें। जब एकदम स्मूथ हो जाए तब तक इसे चलाएं।
अब एक सिल्वर फॉयल लें और उसपर ये मिश्रण डाल दें। इसे अच्छे से पेपर पर सेट करें।
अब इसे फ्रिज में आधे घंटे छोड़ दें ताकि ये सेट हो जाए।
लीजिये तैयार है अमूल बटर। इसका स्वाद बिलकुल मार्केट वाले बटर जैसा लगेगा। तो देखा कैसे घर पर बना लिया अमूल बटर।
